Recetas ucranianas clásicas usando las ofertas semanales de NetCost Market

Ucrania se encuentra en la frontera entre Europa y Asia y, como resultado, ofrece una de las cocinas más emocionantes y apetitosas del mundo que se inspira en ambas regiones. El país ha logrado conservar sus delicias culinarias tradicionales, sobre todo Borscht, Chicken Kyiv y Vareniki, a través de la costumbre de enseñar a las generaciones futuras los métodos establecidos para cocinar estos platos nacionales. Aquí en NetCost Market, nos gusta celebrar la comida de todo el mundo, y no hay mejor manera de celebrar la cocina ucraniana que obsequiar a nuestros fieles clientes con algunas recetas clásicas de esta parte única del mundo. En este momento, los principales ingredientes de estas recetas forman parte de nuestra Especiales de la semana, ¡así que asegúrese de dirigirse a su NetCost Market local para obtener una gran oferta mientras aún están disponibles!

Golubtsi ucraniano clásico: rollos de col rellenos

Golubtsi es un clásico ucraniano y generalmente se reserva para invitar a amigos o para ocasiones especiales. ¡Esta receta usa pavo molido, que actualmente se ofrece como parte de nuestros especiales semanales, al igual que repollos enteros! ¡Esto significa que puedes hacer este clásico ucraniano sin preocuparte por romper el banco!

Receta

Ingredientes: 3 tazas de arroz blanco cocido, 1 col mediana, 1 libra de pavo molido, 1 huevo grande, 3 zanahorias medianas, 1 taza de salsa marinara de champiñones, 2 cdas. vinagre blanco, aceite de oliva, 1 cda. mantequilla, 1 cda. crema agria, 1 cucharadita. mezcla de condimentos, sal.

Método:

• Llene una olla de sopa grande con agua hasta aproximadamente 2/3 del camino. Llevar el agua a ebullición. Agregue 1 cucharadita. sal y 2 cdas. vinagre.
• Deseche las hojas superiores del repollo. Luego, usa un cuchillo para cortar el centro del repollo. Coloque el repollo en el agua hirviendo, con el centro hacia abajo, durante unos 5 minutos, y luego déle la vuelta y continúe hirviendo durante otros 5 minutos. A medida que el repollo hierve, las hojas comenzarán a separarse. Retírelos usando pinzas o una cuchara ranurada mientras lo hacen. Mantenga las hojas en un plato a un lado mientras se enfrían. Asegúrate de reservar 2 tazas del agua de la olla.
• Usando un procesador de alimentos, oa mano, mezcle el pavo molido con el arroz.
• Rallar y saltear 2 de las zanahorias en 3 cdas. aceite. Una vez que se hayan ablandado, agregue ½ taza de salsa marinara de champiñones y cocine por otro minuto hasta que estén bien combinados.
• Agregue la mezcla de zanahorias a la mezcla de arroz y pavo molido y luego agregue el huevo y 1 ½ cdta. sal y mezclar bien.
• Corta las hojas de col por la mitad por el centro y quita el tallo duro (para las hojas pequeñas, esta parte se puede omitir). Coloque 2 cucharadas. mezcla de carne en la parte superior de cada hoja, y luego enrolle la hoja en forma de cono. Luego, vuelve a meter los extremos sobresalientes de la hoja en la parte superior del cono para sellar el rollo.
• Repita hasta que se use toda la mezcla, y luego apile los rollos en un horno holandés de hierro fundido.
• Ahora es el momento de hacer la salsa. Comience calentando 2 cucharadas. aceite de oliva en una sartén y luego rallar y saltear la zanahoria restante con 1 cdta. mezcla de condimentos, revolviendo hasta que esté suave. Agregue 1 cucharada. crema agria y ½ taza de salsa marinara de champiñones y cocine por otro minuto.
• Vierta la salsa sobre los rollos de col rellenos y agregue suficiente agua de las 2 tazas reservadas al principio para cubrir casi los rollos en la olla.
• Hornee tapado en el horno durante 25 minutos a 450F, luego reduzca la temperatura a 350F y hornee por 50 minutos más.
• ¡Servir caliente!

sopa de pollo ucraniana

Ucrania es famosa por su famoso borscht, pero esta sopa es otra de las favoritas nacionales. ¡Usa un pollo entero, muy parecido a la clásica sopa de fideos con pollo estadounidense, pero luego toma los sabores en una dirección mucho más ucraniana! En este momento, los pollos enteros D'Artagnan Green Circle Chicken son parte de nuestras ofertas semanales, por lo que puede ahorrar mientras calienta este clásico invierno. Además, también tenemos Ecomeal Amish Sour Cream a un precio imbatible, ¡ayudándote a comer bien por menos!

Receta

Ingredientes: 1 D'Artagnan Green Circle Chicken, 2 cebollas, 1 picada en trozos grandes y la otra en cuartos, 2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada, 2 palitos de apio, cortados en trozos de 1 pulgada, 1 diente de ajo, triturado, 1 cucharadita granos de pimienta negros enteros, 3 ½ cuartos de galón de agua, 1 hoja de laurel fresca, 6 ramitas de perejil, 2 ramitas de tomillo, sal, 2 cdas. mantequilla, 8 tazas de repollo verde picado, 1 taza de pepinillos encurtidos en rodajas finas, ¼ taza de pasta de tomate, 1 cda. pimentón dulce, pimienta negra recién molida, ½ taza de jugo de pepinillos, ¼ de taza de eneldo fresco picado, crema agria Ecomeal Amish para servir.

Método:

• En una olla grande, agregue el pollo, el agua, la cebolla en cuartos, las zanahorias, el apio, el ajo, los granos de pimienta, la hoja de laurel, las ramitas de perejil y las ramitas de tomillo. Lleve el agua a ebullición y deje hervir a fuego lento, tapado, durante 30 minutos.
• Saca el pollo y colócalo en un plato. Retire la piel y deséchela. Luego, retire la carne de los huesos con un tenedor y córtela en trozos de 1 pulgada. Coloque la carne en el refrigerador.
• Vuelva a colocar la carcasa y los huesos en la olla y cocine a fuego lento, tapado, durante otra hora hasta que se forme un rico caldo.
• Cuele el caldo en un tazón grande y luego enjuague la olla.
• Vierta el caldo nuevamente en la olla y hierva a fuego medio durante 30 minutos. Sazonar con sal.
• En una cacerola aparte, derrita la mantequilla y luego agregue el repollo, la cebolla picada y los pepinillos, y cocine por 10 minutos a fuego alto hasta que las cebollas estén suaves. Agregue la pasta de tomate y el pimentón, y luego cocine por 1 minuto más. Agregue esto al caldo y llévelo a ebullición.
• Sazone nuevamente con sal y pimienta y luego cocine a fuego lento durante 20 minutos.
• Agregue el pollo, el jugo de pepinillos y el eneldo, y luego cocine a fuego lento hasta que la sopa esté bien caliente.
• Sirva caliente con una generosa porción de crema agria Ecomeal Amish y una pizca de eneldo picado.

Tortitas syrniki ucranianas

¡Los syrniki son panqueques de queso rusos y ucranianos clásicos que son esponjosos, ligeros y muy adictivos! Son perfectos para el desayuno o como postre después de una comida con invitados. ¡Además, muchos de los ingredientes incluidos para hacerlos se pueden encontrar en nuestros especiales semanales actuales! En este momento, tenemos ofertas inmejorables en queso Four Seasons Dairy Farmer, harina para todo uso Gold Medal y huevos grandes orgánicos Sunshine Farms. Además, también tenemos Family Tree Preserves a muy buen precio, ¡que son el acompañamiento perfecto para esta delicia!

Receta

Ingredientes: 2 tazas de queso Four Seasons Dairy Farmer, 4 huevos orgánicos Sunshine Farms grandes, ¾ taza de harina para todo uso Gold Medal, más ½ taza más para dragar, 3 cdas. azúcar blanca, ½ cdta. sal, 1 cucharadita bicarbonato de sodio, 1 cucharadita. vinagre blanco, 1 taza de pasas, aceite de oliva.

Método:

• Mezcle el queso Four Seasons Dairy Farmer, 4 huevos orgánicos Sunshine Farms grandes, ¾ de taza Gold Medal All-
• Harina Propósito, 3 cdas. azúcar y ½ cdta. sal en un tazón grande para mezclar.
• Coloque 1 cucharadita. bicarbonato de sodio en un tazón pequeño y luego agregue 1 cucharadita. de vinagre, y revuelve mientras burbujea. Agregue esto a la mezcla de queso.
• Con un batidor, mezcle la mezcla hasta que esté suave y luego agregue las pasas con una cuchara de madera.
• Caliente una sartén grande y agregue 2 cucharadas. aceite de oliva.
• Agregue aproximadamente ½ taza de harina a un tazón pequeño. Coloque una cucharada colmada. de la mezcla en la harina. Espolvorea harina sobre la parte superior de la cucharada de masa para panqueques. Luego, retira el exceso de harina y pásala de una mano a otra hasta formar una tortita.
• Agregue a la sartén una vez que el aceite esté caliente y cocine las hamburguesas durante aproximadamente 3 minutos por cada lado.
• Repita esto, agregando aceite nuevo cada vez para la masa restante.
• Transfiera a un plato antes de servir con algunas conservas de Family Tree.

Ucrania es un país rico en tradición, y ciertamente se nota en la variedad de diferentes delicias culinarias que nos han traído en los últimos siglos. Si desea probar algunas recetas clásicas ucranianas, ¡no hay mejor momento que ahora! Con Ofertas semanales de NetCost Market, puedes obtener los ingredientes que necesitas para hacer estas obras maestras ucranianas a precios increíbles.