Los huevos son realmente un alimento integral.
Si bien ha habido cierta controversia sobre los huevos y cómo afectan nuestra salud, sabemos que son fáciles de digerir y que nuestros cuerpos pueden absorber la mayoría de las proteínas que se encuentran en los huevos. En la cultura china, se cree que los huevos tienen una energía tan poderosa que un huevo puede usarse en un plato para alimentar a varias personas.
Los huevos están cargados de vitaminas, minerales y están repletos de proteínas. Es una deliciosa opción de brunch, almuerzo y cena. También actúan como agente aglutinante en muchos productos horneados. Los huevos duros son un excelente refrigerio de alimentos integrales cuando siente que necesita un refuerzo de proteínas. Incluso puedes comer huevos crudos agregando uno a un batido. Si vas a comer huevos crudos, asegúrate de que sean orgánicos para evitar la posibilidad de intoxicación por Salmonella.
El color de la cáscara de los huevos está determinado por la raza de la gallina y no tiene nada que ver con la calidad y el sabor del huevo. El color de la yema depende de la dieta de la gallina. Las manchas de sangre en la yema son causadas por la ruptura de un vaso sanguíneo que ocurre durante la formación del huevo. Es un signo de frescura porque las manchas de sangre eventualmente se disolverán a medida que el huevo envejezca y estén aptos para comer.
Uno de mis sándwiches favoritos es un pan tostado, rodajas de salmón ahumado, huevos revueltos y una ensalada de rúcula bebé encima. Mezcle la ensalada de rúcula con aceite de oliva, jugo de limón y sal y pimienta.
Ya sea que tenga una reunión informal de fin de semana con amigos o un brunch con su familia, pruebe platos extravagantes con huevos. Son una delicia, te aportan la proteína que necesitas, y saben deliciosos.
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