Dominando el arte de la lasaña casera

Dominando el arte de la lasaña casera

La lasaña casera es un plato clásico si vas a invitar a amigos a una cena, quieres invitar a la familia o incluso si quieres preparar una comida deliciosa que se pueda congelar y comer en una fecha posterior. Está lleno de sabores saludables, verduras sabrosas y lleno de proteínas de la carne (¡aunque siempre puedes sustituir la carne por verduras si lo prefieres!). Esta receta usa salchicha italiana molida, que es la forma más auténtica de prepararla, aunque puede usar una mezcla de carne molida de res y cerdo como sustituto. ¡Vamos a por ello! Esta es nuestra lasaña casera perfecta de aquí en NetCost Market.

Receta

Los ingredientes

Salsa: 1 ½ lb. de salchicha italiana molida, 1 cebolla amarilla pelada y cortada en cubitos, aceite de oliva, 6 dientes de ajo grandes, 3 cdas. pasta de tomate, ½ cucharadita. hojuelas de pimiento rojo, ½ taza de vino tinto (esto se puede sustituir con caldo de res), 3 15 oz. latas de tomates enteros en jugo, ½ taza de pimientos rojos asados ​​cortados en cubitos, 2 cdtas. orégano seco, 1 hoja de laurel, 1 cdta. sal marina, ½ cucharadita. pimienta negra.

Mezcla de queso: 2 recipientes de 15 onzas de queso ricotta, 1 taza de queso parmesano rallado, 1 taza de hojas de albahaca fresca, picadas, 1 huevo.

Ingredientes para capas: 4 tazas de queso mozzarella rallado, 15 láminas de lasaña (o puede hacer la suya en casa con la proyecto de pastas), albahaca y queso parmesano para cubrir.

Método

Haciendo la salsa:

• Ponga una cacerola grande a fuego medio y agregue unas cucharadas. de aceite de oliva. Añadir las cebollas y sofreír durante unos 5 minutos revolviendo de vez en cuando. Luego agregue la salchicha italiana o la carne molida y cocine hasta que se dore por completo. Agregue el ajo, la pasta de tomate y las hojuelas de pimiento rojo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos. Agregue el vino y luego raspe los trozos marrones que están adheridos al fondo de la sartén; estos son excelentes para agregar sabor.

• Agregue las latas de tomates, pimientos rojos asados, orégano, laurel, sal y pimienta, y revuelva para combinar. Es posible que sea necesario desmenuzar los tomates con una cuchara de madera. Lleve toda la olla a fuego lento. Deje que se cocine a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que se haya reducido significativamente. Debe verse jugoso por no aguado. Pesque la hoja de laurel con la cuchara de madera y luego retire la sartén del fuego y déjela a un lado hasta que esté lista para usar.

Elaboración de la mezcla de queso:

• Es bastante simple: simplemente mezcle todos los ingredientes para la mezcla de queso en un tazón. Asegúrese de que el huevo se haya combinado bien en la mezcla.

Capas y montaje de su lasaña:

• Configure su horno a 375F y luego engrase una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas con aceite de oliva.
• Extienda 1 ½ tazas de la salsa de manera uniforme en el fondo de la sartén, luego agregue una capa de láminas de lasaña (la cantidad depende del tamaño de las láminas, pero se debe cubrir toda la capa). Luego agregue 1/3 de la mezcla de queso esparcida uniformemente y luego 1 taza de queso mozzarella rallado.

• La segunda capa es similar: agregue 1/3 de la salsa restante, 1 ronda más de láminas de lasaña para cubrir toda la capa, ½ de la mezcla de queso restante y 1 taza de queso mozzarella rallado.

• La tercera capa incluye agregar la mitad de la salsa restante, 1 capa más de láminas de lasaña y la mezcla de queso restante.
• Para rematar, agregue la salsa restante y 1 taza de mozzarella rallada.

Cocinar la lasaña:

• Crea una cubierta tipo carpa con papel de aluminio y hornea durante unos 45 minutos.
• Retire el papel de aluminio y luego hornee por otros 20 minutos hasta que la salsa burbujee y el queso encima esté dorado.
• Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos, luego espolvoree un poco de queso parmesano y hojas de albahaca fresca y ¡disfrute!

Invitar a amigos a cenar es una de las actividades más deliciosas que puedes hacer, ¡y sus corazones saltarán cuando escuchen que van a cenar lasaña! Prueba esta brillante receta y muéstrales la lasaña como nunca antes. En NetCost Market, tenemos existencias reales y auténtico producto italiano así que dirígete a la tienda para encontrar los mejores ingredientes para dominar el arte de la lasaña casera.