¡En los Estados Unidos, no tenemos escasez de vacaciones intensivas en alimentos! Sin embargo, después de las fiestas de Acción de Gracias y Navidad, el Año Nuevo parece un poco anticlimático. Los canapés por la noche y las burbujas a medianoche están muy bien, pero no son muy interesantes. ¿Estás buscando una nueva tradición esta Nochevieja? Echa un vistazo a estas costumbres de todo el mundo.
Por supuesto, hay algunas grandes tradiciones del Día de Año Nuevo en los EE. UU., especialmente en los estados del sur. El pan de maíz, los guisantes de carita o el saltamontes, las verduras y el cerdo se comen tradicionalmente para traer suerte y prosperidad durante el año. En Italia, hay una tradición similar: lentejas y salchichas de cerdo el día de Año Nuevo. Los cerdos también equivalen a la prosperidad en Alemania, pero en lugar de comer carne de cerdo; puedes elegir comer glücksschwein, un pequeño cerdo hecho de mazapán.
El mazapán también se incorpora a la tradición escandinava de Año Nuevo. En Dinamarca y Noruega, un pastel hecho con mazapán llamado kransekage, o pastel de corona, es una parte espectacular de la celebración. En el extremo opuesto del espectro de sabores en Escandinavia está el arenque picado que se come al filo de la medianoche para traer un año de prosperidad. Esta también es una tradición en Polonia, donde el arenque se remoja en agua durante 24 horas antes de ponerlo en capas en un frasco con cebolla, pimienta de Jamaica, azúcar y vinagre blanco.
Diferentes culturas tienen diferentes ideas sobre lo que trae buena suerte. En España se come una docena de uvas al dar las doce de la noche. En Corea del Sur, la comida de la suerte es la sopa tteokguk; en Japón, son los fideos soba. En México se comen tamales, y en Irán es Kuku Sabzi, una frittata hecha de huevo y hierbas. Algunas tradiciones son dulces, como los tang yuan, o albóndigas de arroz dulce, que se comen en el Año Nuevo chino. En los Países Bajos, las bolas de masa frita oliebollen son una tradición común. Y King cake encuentra diferentes encarnaciones en todo el mundo; como Vasilopita en Grecia, gateau o galette des rois en Francia, banitsa en Bulgaria y Rosca de Reyes en México.
Algunas tradiciones de Año Nuevo no implican comer alimentos. En El Salvador, la gente rompe un huevo crudo en un vaso de agua y lo examina por la mañana para determinar la fortuna del año. Una granada se rompe en las puertas de Turquía, y más semillas brotan significa mejor fortuna. Es tradicional en Escocia dar obsequios de whisky, pastel de frutas y carbón, siendo los obsequios preferiblemente entregados por un hombre alto, moreno y apuesto.
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