Recetas sin cocinar para las calurosas noches de verano
A veces, el clima cálido realmente puede desanimarte a comer, especialmente si planeas comer un estofado caliente o una hamburguesa con papas fritas. El clima cálido no solo te da ganas de comer algo más fresco y liviano, sino que también puede agotar toda tu energía, dejándote exhausto e incapaz de cocinar una comida abundante. Entonces, en NetCost Market, pensamos en reunir algunas recetas para cuando esas tardes realmente calurosas agotan toda tu energía y te hacen desear algo fresco y ligero.
Ensalada Caprese
La ensalada Caprese es una ensalada italiana clásica, ¡y se nota que es italiana porque tiene todos los colores de la bandera nacional! Es simple, saludable y muy satisfactorio en esas noches calurosas cuando solo quieres sentarte afuera y ver pasar el mundo.
Receta
Ingredientes: 1 g de tomates cherry mixtos, cortados por la mitad, 7 cucharadas de aceite de oliva de buena calidad, sal marina gruesa, 2 g de tomates mixtos de variedades antiguas y de carne, de tamaño mediano a grande (o de la mejor calidad posible), 8 g de mozzarella de búfala, pimienta negra molida gruesa, hojas de albahaca, pan italiano fresco (para servir).
Cómo hacer:
- Mezcle los tomates cherry en 1 cda. aceite de oliva. Sazonar con sal.
- En un plato, coloque las rodajas de tomate con cada una ligeramente superpuesta a la anterior; no es necesario que quede perfecto; ¡Debe verse rústico!
- Disponer la mozzarella sobre los tomates y sazonar con sal.
- Coloque los tomates cherry sobre la ensalada y luego rocíe el aceite de oliva restante sobre la ensalada preparada.
- Deje reposar la ensalada a temperatura ambiente durante 30 minutos; cubra si es necesario.
- ¡Espolvorea con hojas de albahaca y luego sirve con pan italiano clásico!
Ensalada Picada De Oriente Medio
Cuando el clima se vuelve tan caluroso como en el Medio Oriente, ¿por qué no recorrer las 9 yardas y disfrutar también de la cocina del Medio Oriente? ¡Estos panes de pita de ensalada del Medio Oriente son una comida brillantemente fácil y liviana que es excelente si tienes algunos amigos para tomar una copa en una noche insoportablemente calurosa!
Receta
Ingredientes: [Para la ensalada] 1 lechuga romana pequeña picada, 1 lata de garbanzos escurridos y enjuagados, 1 tomate picado, 1 pepino picado, ½ cebolla roja pequeña picada, ¾ taza de aceitunas negras picadas, ¾ taza de queso feta desmenuzado, 2 cucharadas de eneldo fresco picado, pan de pita para servir. [Para el aderezo] ¼ taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, ½ cucharadita de hierbas italianas secas, ½ cucharadita de sal, ¼ de pimienta negra.
Cómo hacer:
- Agregue los ingredientes del aderezo a un tazón grande y mezcle hasta que estén bien combinados.
- Agregue los ingredientes de la ensalada picados al tazón y revuelva todo bien.
- Vierta la mezcla de ensalada picada en los panes de pita y ¡disfrute!
Ensalada De Pollo Rollitos De Verano Con Dip De Mayonesa De Hierbas
Los rollitos de verano son una comida clásica para el almuerzo en el sudeste asiático, y esta receta fusiona la ligera simplicidad de este plato asiático con la muy querida ensalada de pollo americana. Es genial para preparar con anticipación y luego guardar en el refrigerador o llevar al trabajo como un almuerzo ligero.
Receta
Ingredientes: [Para los rollitos] obleas de papel de arroz para rollitos de verano, ensalada de pollo clásica (casera o comprada), una mezcla de brotes, lechuga rallada y espinacas ralladas. [Para la salsa de mayonesa con hierbas] ½ taza de mayonesa, un puñado de hojas de eneldo fresco, un puñado de cebollino fresco, jugo de ½ limón, una pizca de sal.
Cómo hacer:
- Ponga la mayonesa en un frasco de boca ancha y exprima el jugo de limón. Use una licuadora para mezclar la mezcla o simplemente bata hasta que quede suave y bien mezclado.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- En un tazón grande y poco profundo, llene aproximadamente 2/3 del camino con agua fría. Sumerja un papel de arroz (uno a la vez) durante unos 8 segundos; debería comenzar a ablandarse. Coloque el papel de arroz empapado en una superficie plana y luego coloque una pequeña cantidad de verduras picadas en una línea a través del centro. Cubra con aproximadamente ¼ de taza de ensalada de pollo y colóquelos en una línea.
- Enrolla la ensalada de pollo y mete los dos extremos mientras lo haces, asegurándote de que todo quede bien ajustado.
- Repita esto con cada uno de los rollos, hasta que tenga tantos como desee.
- Para servir, simplemente coloque la salsa de hierbas en un pequeño molde para mojar y corte cada uno de los rollos de verano por la mitad para mostrar el interior impresionante.
Cuando hace demasiado calor para cocinar, ¡no cocines! Hay muchísimas recetas deliciosas, incluso para el calor más intenso. Si quieres añadir comidas sin cocción a tu repertorio culinario de verano, visita NetCost Market y encontrarás los ingredientes más frescos de la temporada.