Ideas para cenas de Pesaj y Pascua de NetCost Market

La Pascua y la Pascua se acercan rápidamente: la Pascua cae desde el 8^th a través de 16^th abril, mientras que la Pascua cae el 12^th de abril de este año. Los dos festivales están estrechamente relacionados pero se celebran de maneras muy diferentes. En la tradición judía, los preparativos para Seder, la fiesta que marca el comienzo del período de vacaciones de Pesaj, duran aproximadamente dos días. Las preparaciones de comida para la Pascua tienden a variar en todo el mundo, pero generalmente incluyen pescado para el Viernes Santo, un plato de carne como el Cordero asado para el Domingo de Pascua y, si se encuentra en Alemania, un plato delicioso llamado huevos en salsa verde para el Lunes de Pascua. ¡Aquí en NetCost Market, queríamos darle algunas ideas de Semana Santa y Pesaj para ayudarlo con sus preparativos este año!

Comidas clásicas de Pascua

Pescado relleno

Este plato de pescado se sirve tradicionalmente como primer plato en las comidas del sábado por la noche del viernes. Durante la Pascua, también se sirve como primer plato, preparando el escenario para el resto de la comida. Consiste en lucio o carpa deshuesados ​​y luego molidos mezclados con harina de matzá, cebolla, huevos y condimentos que luego se enrollan en bolas. Tradicionalmente se escalfa en caldo de pescado y luego se come a temperatura ambiente.

Pechuga de res 

La pechuga es un plato clásico para la Pascua. Se cocina a fuego lento, lo que le da una textura que se derrite en la boca y un sabor profundo. Si desea intentar hacerlo usted mismo, así es como puede hacer la pechuga de res perfecta:

Ingredientes:

alrededor de 7 libras. corte de falda de alta calidad, ¼ de taza de aceite de oliva, 2 cebollas marrones grandes, peladas y rebanadas, 1 libra de zanahorias, peladas y rebanadas, 1 libra de apio, rebanadas, 28 oz. tomates: cortados en cubitos, 10 dientes de ajo, ½ taza de azúcar morena, ¼ de taza de vinagre, 2 tazas de caldo de res, sal, pimienta.

Método:

• Precaliente su horno a 300F y luego enjuague la pechuga y séquela con toallas de papel. Frote la carne por todas partes con pimienta y sal.
• Caliente una sartén grande en la estufa a fuego medio. Vierta alrededor de 2 cucharadas. del aceite de oliva en la sartén y dorar la pechuga por ambos lados.
• Mientras dora la pechuga, vierta los tomates, el ajo, el azúcar moreno, el vinagre y 1 ½ tazas de caldo en una licuadora y mezcle durante aproximadamente 1 minuto. Agregue un poco de sal y pimienta.
• Retire la pechuga de la sartén y déjela reposar.
• Vierta 2 cucharadas. aceite de oliva en la sartén y cocine las cebollas durante unos minutos hasta que se encojan y se ablanden.
• Agregue las zanahorias y el apio y cocine por otros 5 minutos.
• Vierta las verduras en un plato y luego agregue ½ taza de caldo de res a la sartén y caliéntelo hasta que hierva. Raspe las verduras doradas del fondo de la sartén y luego apague el fuego.
• Vierta la mitad de la mezcla de tomate en una asadera grande y luego coloque la pechuga en la asadera con el lado graso hacia arriba.
• Vierta las verduras cocidas sobre la pechuga y luego agregue el caldo y las partes doradas de la sartén. Vierta sobre la salsa de tomate restante.
• Cubra la asadera con papel pergamino y luego papel de aluminio.
• Ase la pechuga durante aproximadamente 6 horas o más para cortes de carne más grandes. La carne debe estar tierna y romperse fácilmente con un tenedor.
• Retire de la sartén y deje reposar durante unos 20 minutos antes de rebanar y servir con la salsa que quedó en la sartén.

Comidas clásicas de Pascua

Cordero asado

En muchas partes de Europa, el cordero asado es la pieza central tradicional de la cena del Domingo de Pascua. Aunque ahora se considera ampliamente un plato de Pascua, en realidad se originó como un plato tradicional de Pesaj Seder. En Europa, Medio Oriente y América del Norte, las familias asan el cordero con ingredientes como el ajo y el limón, y hierbas como el romero, la menta y el tomillo.

Bollos cruzados calientes

Los bollos cruzados calientes son un bollo dulce y especiado que se come tradicionalmente en Semana Santa, pero en particular, el Viernes Santo en el Reino Unido, Irlanda, Australia y Nueva Zelanda. Han ganado popularidad aquí en los EE. UU. debido a su delicioso sabor, ¡especialmente con una buena porción de mantequilla! Trate de hacer estos para toda la familia con esta gran receta:

Ingredientes

½ taza de pasas, 1 taza de agua hirviendo, ¾ taza de leche tibia, dividida en ½ taza y ¼ de taza, ½ taza de azúcar blanca más y ½ cucharadita extra. azúcar, ¼ taza de mantequilla sin sal, ablandada en el microondas, ½ cdta. sal, 1 paquete de levadura seca, 2 huevos grandes batidos, 3 ½ tazas de harina para todo uso sin cernir, ¼ cdta. la canela molida, 1/8 cdta. Nuez de tierra. Para el batido de huevo, —1 huevo batido con 1 cdta. agua. Para el glaseado, ½ taza de azúcar en polvo mezclada con 2 ½ cucharaditas. leche.

Método:

• Combine ½ taza de pasas con 1 taza de agua hirviendo en un recipiente y déjelo reposar durante 10 minutos. Escurrir bien y dejar reposar.
• En una taza medidora grande, combine ¼ de taza de leche tibia, ½ cdta. azúcar, y luego espolvorear el paquete de levadura por encima. Revuelva y deje reposar la mezcla a temperatura ambiente hasta que comience a burbujear y duplique su volumen.
• En un tazón grande, mezcle ½ taza de leche tibia con ½ taza de azúcar, 4 cucharadas. mantequilla blanda y ½ cdta. sal. Revuelva hasta que la mantequilla se derrita por completo. Agregue 2 huevos bien batidos y la mezcla de levadura. Agregue el ¼ de cucharadita. canela molida y la nuez moscada.
• Usando un accesorio de gancho para masa, mezcle las 3 ½ tazas de harina, agregando 1 taza a la vez. Amasar durante unos 8 a 12 minutos hasta que se forme una masa suave y elástica.
• Agregue las pasas escurridas a la masa y luego amase a mano durante aproximadamente 1 minuto. Transfiera la mezcla de masa a un tazón enmantequillado.
• Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora y media. La masa debe duplicar su tamaño.
• Una vez levada, voltea la masa sobre una superficie enharinada y córtala en 12 partes iguales. Enrolle los trozos de masa en bolas y luego transfiéralos a un molde para hornear de 9 × 13 pulgadas con mantequilla. Cubra con un paño y deje reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos hasta que suba.
• Precaliente su horno a 375F. Cepille la parte superior de los bollos con la mezcla de huevo y luego hornee durante unos 15 minutos.
• Retirar del horno y dejar enfriar. Cuando los bollos se hayan enfriado un poco pero aún estén tibios, mezcle ½ taza de azúcar en polvo y aproximadamente 2 cucharaditas. leche. Vierta este glaseado en forma de cruz sobre los bollos.
• Dejar enfriar y servir con mantequilla.

Tanto Pesaj como Pascua ofrecen grandes oportunidades para comidas brillantes, entonces, ¿por qué no aprovecharlas al máximo? En este momento, tenemos una gran selección de ingredientes para preparar comidas de Pesaj y Pascua aquí en NetCost Market, ¡así que diríjase a la tienda para obtener excelentes productos!