¡Recetas de Rosh Hashaná con un toque!

Rosh Hashaná es el año nuevo judío, y este año comienza la noche del 29 de septiembre y termina la noche del 1 de octubre. Los platos típicos incluyen manzanas bañadas en miel, salmón asado y carne asada junto con varias frutas y pasteles. Sin embargo, si está buscando algo un poco diferente este año, o si no celebra Rosh Hashaná pero le gustaría probar algunas recetas interesantes de todos modos, lo tenemos cubierto en NetCost Market con estos giros en los clásicos. ! Todos los ingredientes principales se pueden encontrar en nuestra especiales semanales.

Pechuga hawaiana en olla de cocción lenta

El rosbif típico puede ser un poco aburrido, así que ¿por qué no probar este brillante giro hawaiano en la pechuga cocida a fuego lento? Reúne la pegajosidad dulce de la piña y la salinidad de la pechuga de res para brindarte un corte de carne que literalmente se derrite en la boca. ¡Además, tanto la piña como la pechuga son actualmente parte de nuestros especiales semanales!

Receta

Ingredientes: 4 libras pechuga de res, sal kosher, 1 cda. aceite vegetal, 1 cebolla mediana en rodajas, 20 oz. piña fresca picada en cubos, 1/3 taza de jugo de piña, ¼ taza de salsa de soya, ¼ taza de azúcar moreno, 2 cdas. vinagre de sidra de manzana, 2 cucharadas. maicena, 1 cda. jengibre pelado finamente picado, 2 dientes de ajo – finamente picado, ¼ cdta. pimienta negra recién molida.

Método:

• Seque la pechuga con toallas de papel y sazone generosamente con sal kosher. Si la pechuga es grande, tal vez quieras cortarla por la mitad para que quepa en la olla de cocción lenta.
• Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la pechuga con la grasa hacia abajo y dore hasta que esté dorada. Voltee y dore el otro lado.
• Transfiera a la olla de cocción lenta y colóquela de manera que la pechuga quede bien ajustada.
• Ponga la misma sartén utilizada para dorar la carne a fuego medio y agregue la cebolla. Revuelva durante unos minutos hasta que esté suave y raspe los trozos quemados de la pechuga. Agregue las cebollas a la olla de cocción lenta.
• En la sartén sobre un quemador sin calentar, agregue la piña, la salsa de soya, 1/3 taza de jugo de piña, el azúcar morena, el vinagre, la maicena, el jengibre, el ajo y la pimienta. Batir hasta que la maicena se haya disuelto y luego verter en la olla de cocción lenta sobre la pechuga y las cebollas.
• Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas, hasta que la pechuga esté suave y tierna.
• ¡Esta comida también se puede cocinar con anticipación y guardar en el refrigerador y luego comerla fría al día siguiente!

Salmón asado con remolacha roja y eneldo

El salmón asado es un clásico en Rosh Hashaná, y esta receta es un gran giro en el clásico al incorporar remolacha como parte de la marinada para darle un sabor ligeramente diferente. En este momento, tenemos filetes de salmón fresco y papas de Idaho como parte de nuestros especiales semanales, ¡lo que le da más razones para probar este delicioso plato!

Receta

Ingredientes: 1 lado de salmón o la misma cantidad en filetes individuales de salmón, 2 lbs. Patatas de Idaho: peladas y cortadas en rodajas de ¼ de pulgada, 1 remolacha roja, pelada y rallada, 1 taza de eneldo picado, ¼ de taza de rábano picante recién rallado, ralladura de 1 limón, medio limón, ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

Método:

• En un tazón pequeño, mezcle la remolacha, el eneldo, el rábano picante, la ralladura y 2 cucharadas. aceite.
• Cubra una fuente para hornear con pergamino. Sazone todo el salmón con sal y pimienta. Transfiera al plato y luego extienda la mezcla de remolacha encima y deje reposar durante 20 minutos.
• Mientras se marina, precaliente el horno a 425F. Mezcle las papas con el aceite de oliva y sazone bien con sal y pimienta. Coloque las papas en capas en una bandeja para hornear de 9 × 13 pulgadas y hornee hasta que estén tiernas, aproximadamente 35 minutos. Retire del horno.
• Retire la mezcla de remolacha del salmón y extiéndala sobre el centro de las papas. Coloque el salmón encima de la mezcla de remolacha y luego rocíe con un poco más de aceite de oliva y hornee el salmón hasta que esté medio cocido, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
• ¡Exprime con limón y decora con un poco más de eneldo antes de servir!

Betty de manzana con pasas y jalá

Jalá con pasas y manzanas bañadas en miel son clásicos de Rosh Hashaná, ¡así que pensamos en combinarlos en este postre simple pero delicioso! En este momento, tenemos manzanas gala y beliy naliv, así como miel cruda de acacia como parte de nuestras ofertas semanales, ¡así que no hay que pensarlo dos veces!

Receta

Ingredientes: 2 libras. manzanas gala o baily naliv (o una mezcla), 6 cdas. Miel cruda de acacia, 5 cucharadas. mantequilla sin sal derretida, ¾ taza de azúcar moreno claro, 1 cdta. canela molida, ¼ cdta. sal kosher, 2 cucharadas. vinagre de sidra de manzana, ½ taza de sidra de manzana, 8 oz. jalá de pasas – cortada en cubos de ¾ de pulgada, 1/3 taza de almendras rebanadas, helado de vainilla para servir.

Método:

• Obtenga el horno precalentado a 375F.
• Cepille una bandeja para hornear de 8 × 8 pulgadas con mantequilla.
• Mezcle el azúcar moreno, la canela y la sal, y luego, en otro tazón, mezcle las manzanas con el vinagre, ¼ de taza de sidra y miel. Vierta la mitad de la mezcla de manzana en la fuente para hornear preparada y luego espolvoree uniformemente con 1/3 de la mezcla de azúcar.
• Mezcle los cubos de Jalá con la mantequilla y el ¼ de taza de sidra restante. Extienda la mitad de la mezcla de pan sobre las manzanas en el plato. Repita esto, colocando capas con la mezcla de manzana restante, 1/3 de la mezcla de azúcar y luego los cubos de pan nuevamente. Espolvorea la parte superior con la mezcla de azúcar restante y las almendras.
• Cubra sin apretar con papel de aluminio.
• Hornee durante unos 45 minutos, hasta que los bordes burbujeen y la manzana esté tierna. ¡Descubra y hornee hasta que el líquido se reduzca y luego retírelo del horno y deje enfriar un poco antes de servir con helado de vainilla!

Rosh Hashaná es un momento brillante para disfrutar de una comida deliciosa e indulgente. Incluso si no está celebrando este festival anual, estas recetas aún son excelentes comidas indulgentes de fin de semana, por lo que hay una razón más para dirigirse a Mercado Costo Neto para obtener una gran oferta en nuestras ofertas semanales!