Helado ruso: el sabor de la infancia
El helado evoca recuerdos de la infancia para personas de todo el mundo y, por esta razón, ¡es uno de los dulces infantiles más atemporales! El helado no solo tiene un sabor dulce y refrescante y viene en una variedad de sabores emocionantes, sino que también nos recuerda a la familia, los amigos y los veranos sin preocupaciones que pasamos cuando éramos niños. Podría decirse que los helados rusos tienen un significado aún más nostálgico, ¡y hoy nos complacemos en una publicación de blog sobre ellos!
Muchos de los helados rusos clásicos que conocemos y amamos hoy en día se produjeron en masa bajo el dominio soviético. El GOST (agencia soviética de estándares alimentarios) se aseguró de que solo se usara crema y leche de alta calidad para estos deliciosos dulces, entendiendo que el éxito de la nación debía traducirse a través de la calidad de los bienes suministrados a la gente. Si nunca ha probado los helados rusos, considere la siguiente lista de verificación para explorar este verano...
estakanchik – Stananchik es el helado ruso estándar de referencia. Consiste en una oblea en forma de copa rellena de helado o sorbete con sabor a vainilla o frutas y, a veces, se vende cubierto con una capa de chocolate con leche dulce. Aunque simple, este helado fue uno de los más populares en la Rusia soviética, y recientemente ha regresado a las principales ciudades rusas como Moscú y San Petersburgo, ¡donde los quioscos de helados ahora presentan esta explosión del pasado una vez más!
esquimal – Esquimales consistían en helado de vainilla cubierto con una cáscara de chocolate y se vendían en un palito. La idea era que la barra evitaría que la vainilla y el chocolate terminaran en tus manos. Un clásico favorito junto a la playa, este helado fue una de las delicias de verano más populares durante décadas en Rusia.
briqueta - El briqueta era simplemente una porción de helado de un solo sabor que venía envuelto en papel, acertadamente llamado así por tener la forma de un ladrillo. Simple, barato, pero sorprendentemente sabroso y satisfactorio, este postre era un postre clásico para los niños pequeños en casa después de la cena e incluso en ocasiones después de una comida escolar cocinada.
Sakharniy Rojok – Sakharniy Rojok era el Cornetto original, con un cono crujiente parecido a un waffle y repleto de deliciosos helados, salsas y coberturas crujientes como nueces, bayas secas y trocitos de barquillo. Sin embargo, desde la caída de la URSS, las marcas occidentales han tendido a vender más que las Sakharniy Rojok, haciéndolo más difícil de encontrar y para muchas personas simplemente un grato recuerdo de su infancia.
Lakomka – Un recién llegado a la fiesta, Lakomka irrumpió en la escena de los helados rusos a mediados de la década de 1970. Rápidamente se estableció como un favorito entre los moscovitas, ¡quienes incluso se atreverían a comer este rollo de helado cubierto de chocolate en los fríos meses de invierno! La versión mejorada, conocida como Shelkunchik, consistió en un Lakomka enrollado en una gruesa capa de nueces trituradas glaseadas con miel. ¡Qué rico!
El helado ruso se ganó una reputación de calidad gracias a las estrictas normas GOST, que garantizaban solo la helado de la mejor calidad fue vendido a ciudadanos rusos. ¿Cuál fue tu regalo favorito de la infancia? ¡Comparte tus historias con nosotros a través de las redes sociales!