Es abril, la primavera ha estado avanzando desde marzo y algunos productos deliciosos están entrando en temporada. Comer frutas y verduras de temporada es beneficioso de muchas maneras. Los productos frescos de temporada saben mejor, están cargados de nutrientes, requieren menos pesticidas, son más frescos y ayudan a reducir su huella de carbono. ¿Qué hay de temporada? Tenemos una lista y algunas recetas geniales para este mes.
• Las verduras son abundantes en esta época del año. Busque espárragos, brócoli, alcachofas, zanahorias, coliflor, coles, coles de Bruselas, ruibarbo, nabos, espinacas y guisantes para comenzar a crear deliciosas recetas. ¿Quieres opciones que pueden ser un poco menos familiares? Piensa en salina, remolacha, hinojo, diente de león y escarola.
• Algunas frutas comienzan a estar en temporada en abril. Las naranjas, los limones, las manzanas y las peras están aquí, y las fresas tempranas llegan a finales de mes.
• Tenemos algunas sugerencias de recetas para agregar a su repertorio. Pruebe algunos de estos para aprovechar al máximo los productos de temporada de abril:
o Ensalada de hinojo y rúcula con vinagreta de limón Meyer: Los limones Meyer complementan la rúcula picante y el hinojo crujiente para una ensalada deliciosamente simple.
o Ensalada De Pasta De Fresa: Esta sabrosa ensalada incluye pasta moño, fresas, jengibre cristalizado y menta.
o Espárragos Asados Y Champiñones: Esta guarnición funciona bien con una variedad de platos principales de primavera y presenta verduras asadas en aceite de oliva y terminadas en mantequilla.
o Sopa inglesa fría de guisantes con cangrejo y limón Meyer: Esta sopa refrescante contiene crème fraiche, delicadas hierbas y carne de cangrejo en trozos.
o Ensalada De Brócoli Rabe Y Aguacate Con Aderezo De Limón Y Huevos Fundidos De Hierbas: Esta receta combina ingredientes fríos y calientes en un plato para obtener un plato delicioso y ligero.
o Trucha ahumada con rábanos asados y ensalada de frutas con hueso e hinojo: Este plato único contiene aceite de almendras, vinagre de hueso de albaricoque, vinagreta de miel y melocotones ácidos y poco maduros.
o Pollo asado con hierbas cítricas: Esta comida de una sola olla utiliza hierbas frescas, limones y cebollas para darle un hermoso sabor primaveral.
o Bucatini con ragú de champiñones, hojas de diente de león y estragón: El rico sabor de las colmenillas secas hacen de esta una pasta de primer plato que es sabrosa pero no demasiado abundante.
o Zapatero de fresa y suero de leche: Termine su comida de primavera con este postre hecho de galleta esponjosa y fresas dulces y jugosas.
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