Especialmente si cultiva un huerto, puede asociar el verano con los productos agrícolas. En los meses de verano abundan los tomates jugosos y maduros, el pepino crujiente, la lechuga fresca, las cerezas dulces y las bayas, y más frutas y verduras. El otoño también es una época de abundancia, pero ¿qué pasa con el invierno? Si crees que no hay buenas opciones para producir en invierno, te equivocas.
- Los cítricos alcanzan su punto máximo en invierno. Pruebe las naranjas sanguinas, con su pulpa de color rojo intenso y sabor brillante, o los limones en diferentes variedades. Por ejemplo, los limones rosados abigarrados tienen un sabor menos ácido que otros limones, mientras que los limones Meyer tienen un hermoso equilibrio entre acidez y dulzura. Las mandarinas, las satsumas, las naranjas sumo y las clementinas son deliciosas y fáciles de pelar, por lo que son un refrigerio sabroso. La toronja es excelente para el desayuno, agria con un poco de dulzura. Las naranjas Cara Cara picantes y dulces tienen pocas semillas y son una gran adición a los batidos. Las naranjas Navel vienen en diferentes variedades, con naranjas Navel Heirloom dulces y aromáticas cultivadas en campos de naranjos de "línea antigua" y naranjas Navel de líneas más modernas, dulces y perfectas para mermelada.
- Los cítricos no son la única excelente opción de frutas. La fruta de la pasión, las peras, las granadas y los caquis están en temporada durante los meses de invierno. También hay frutas de temporada de invierno que no comienzan con "p", como la chirimoya, los plátanos rojos y las grosellas rojas.
- Toneladas de verduras toleran bien el invierno. La escarola belga, las coles de Bruselas, los puerros, la col rizada, la col rizada, las calabazas de invierno y la batata son algunas de las posibilidades que encontrará cuando intente comer productos de temporada en invierno.
- Recuerde, lo fresco no es su única opción saludable. Es genial buscar frutas y verduras de temporada y aprovechar al máximo lo que se cultiva localmente. Sin embargo, con la tecnología moderna, tiene un mundo de opciones disponibles para usted. Las verduras enlatadas cuentan como productos, al igual que los jugos 100 por ciento naturales. Sin embargo, lo más cercano a lo fresco suele ser lo congelado. En el caso de las verduras congeladas, las verduras frescas se recogen cuando están perfectamente maduras y luego se congelan instantáneamente para preservar su bondad natural.
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