L'automne est ici! Ne vous méprenez pas, nous avons adoré l'été, mais il y a quelque chose à propos de l'automne dont nous ne pouvons tout simplement pas nous lasser… et oui, c'est la nourriture. Des plats réconfortants chauds et délicieux remplis de saveurs à partir de beaucoup d'épices et de fruits et légumes de saison, que demander de plus ?
Maintenant que nous vous avons fait penser à vos aliments d'automne préférés, nous avons pensé qu'il serait cruel de ne pas se livrer à quelques recettes de saison. Aujourd'hui, notre attention se porte sur l'humble pomme ! Il existe de nombreuses variétés de pommes, certaines sucrées, d'autres acides, rouges, vertes et même roses. Peu importe laquelle est votre préférée, nos recettes aux pommes sont sur le point de la transformer en un régal appétissant !
Une pomme par jour éloigne le médecin, alors pour les passionnés de santé parmi nous, nous avons une recette pour améliorer votre avoine du matin ! Cette idée simple et rapide vous fera vous sentir rassasié toute la matinée.
Ingrédients :
Flocons d'avoine
Votre lait préféré
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
1 cuillère à café de cannelle
1 Apple
Prenez des quantités égales de flocons d'avoine et de lait (selon votre faim le matin) et mélangez avec le sirop d'érable et la cannelle. Couvrir et réfrigérer toute la nuit. Le matin, vous avez deux options, si vous n'avez pas le temps, hachez simplement votre pomme et ajoutez un peu de sirop d'érable pour garnir et le tour est joué ! Pour ceux d'entre vous qui ont un peu plus de temps, tranchez votre pomme saupoudrée d'un léger saupoudrage de cannelle et faites cuire à 400°F pendant dix minutes de chaque côté. Ajoutez à vos flocons d'avoine du jour au lendemain et vos papilles gustatives seront ravies d'un régal automnal sain !
Le cidre est super simple à préparer et une alternative savoureuse à un chocolat chaud lors des nuits plus fraîches qui arrivent. Cela prend un peu de temps mais un minimum d'efforts, alors préparez votre mijoteuse !
Ingrédients :
Environ 10 pommes (selon la taille de votre mijoteuse.)
1 Orange
½ anis étoilé
2 bâtons de cannelle
½ cuillère à café de piment entier
Une pincée de muscade moulue
Eau
Sucre
Hachez vos pommes et votre orange et placez-les dans une casserole, ajoutez toutes les épices sauf la noix de muscade et couvrez d'eau. Laisser cuire à feu vif pendant environ 3-4 heures, ou jusqu'à ce que les fruits soient suffisamment tendres pour être écrasés à l'aide d'un pilon à pommes de terre ou du dos d'une cuillère. Continuer la cuisson environ une heure. Filtrez le mélange à l'aide d'une étamine ou d'une passoire, faites attention car le liquide sera très chaud. Saupoudrez la noix de muscade dans le cidre et sucrez à votre goût !
Pour une variante de cette délicieuse boisson, servez-la sur de la glace et remplissez la moitié de votre verre d'eau pétillante, garnissez de tranches de pomme pour terminer le look d'automne.
Vous pouvez rendre cela aussi facile ou aussi difficile que vous le souhaitez. Pour les boulangers expérimentés parmi nous, vous voudrez peut-être vous mettre au travail pour créer une pâte feuilletée à partir de rien ! Nous allons prendre quelques raccourcis dans cette recette pour gagner du temps et assurer une tarte parfaite à chaque fois !
Ingrédients :
Pâte à tarte réfrigérée prête à rouler.
6 pommes (épépinées et coupées en quatre, pelées-facultatif)
2 cuillères à soupe de compote de pommes sucrée
2 cuillères à soupe de sucre semoule
40 g de beurre coupé en cubes
1 Jaune d'Oeuf, battu.
Commencez par étaler votre pâte à tarte pour en faire une belle feuille fine. (Refroidir une dizaine de minutes au réfrigérateur). À l'aide d'une assiette, couper en une forme circulaire soignée. Ensuite, pliez et sertissez autour du bord à l'aide de votre doigt et de votre pouce pour créer une finition soignée et attrayante. Versez la compote de pommes au centre et étalez une couche sur la croûte. Tranchez finement vos pommes et soyez aussi créatif que vous le souhaitez avec l'apparence, pour les débutants, placez les tranches dans une spirale circulaire au centre. Saupoudrer le sucre sur les pommes et déposer des cubes de beurre sur toute la tarte. Badigeonner le bord de la croûte pliée avec le jaune d'oeuf battu et cuire au four à 400 ° F pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir avec une généreuse portion de crème.