Avec Noël qui approche à grands pas, il est temps de commencer à penser de manière créative à la nourriture de Noël. Il ne fait aucun doute que les classiques de Noël tels que la dinde rôtie, les pommes de terre rôties et la sauce épaisse et copieuse sont les pièces maîtresses de la saison des fêtes en ce qui concerne la table, cependant, ici à NetCost Market, nous pensons qu'il est temps de faire preuve de créativité avec des collations festives et avec ces restes tant attendus pour faire de cette période de l'année une expérience vraiment festive. Voici quelques idées pour faire couler votre jus de Noël créatif!
Idéales comme apéritif, simple collation de Noël ou pour recevoir des amis à Noël, ces collations faciles à préparer mettront tout le monde dans l'ambiance de Noël !
Ingrédients:
1 ¼ lb de dinde hachée, ½ cuillère à café d'ail, 1 cuillère à café de poudre d'oignon, 1 cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre noir, ¼ cuillère à café de sauce Worchester, poudre de chili doux, 1 gros œuf, 1 cuillère à soupe de farine, ½ tasse de bouillon de poulet, ½ tasse d'orange jus, 1 tasse de sauce aux canneberges.
Préparation:
Mélanger la dinde hachée, l'ail, la poudre d'oignon, le sel, le poivre, la sauce Worchester, la poudre de chili, l'œuf et la farine dans un bol à mélanger et mélanger à la main en écrasant le mélange ensemble. Une fois bien mélangé, former de petites boules d'environ 1 pouce de diamètre.
Ensuite, placez les boulettes de viande dans une poêle avec une cuillère à soupe. à soupe d'huile d'olive, à feu moyen et dorer les boulettes en veillant à les rouler régulièrement pour qu'elles ne brûlent pas et qu'elles soient dorées de toutes parts. Une fois terminé, retirez-les et placez-les dans un bol à côté.
Dans la même poêle utilisée pour les boulettes de viande, combiner le jus, la sauce aux canneberges et le bouillon de poulet et mélanger dans la poêle à l'aide d'une cuillère en bois. Faites réduire un peu le mélange et faites bouillir 10 à 15 minutes à feu moyen.
Maintenant, ajoutez les boulettes de viande dans la poêle et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le glaçage soit épais et collant et adhère aux boulettes de viande.
Servir avec des pics à cocktail et une pincée de zeste d'orange pour cet effet décoratif de Noël !
Partout en Europe et en Amérique, l'odeur des noix grillées et caramélisées rappelle les Noëls passés. Essayez de faire cette collation simple à la maison non seulement pour obtenir une excellente gâterie festive, mais pour remplir votre maison de tous les merveilleux arômes de la saison des fêtes !
Ingrédients:
1 lb de noix de pécan, 1 tasse de sucre blanc, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe d'eau, 1 blanc d'œuf.
Préparation:
Réglez le four à 250 degrés F.
Mélanger le sucre, la cannelle et le sel dans un bol, et dans l'autre mélanger le blanc d'œuf et l'eau jusqu'à consistance mousseuse.
Mélanger les noix de pécan dans le mélange d'œufs, puis les enrober complètement dans le mélange de sucre, en s'assurant qu'elles sont entièrement enrobées. Disposez-les uniformément sur une plaque à pâtisserie.
Mettre les noix au four pendant une heure en remuant toutes les 15 minutes. Ils doivent être dorés une fois terminés !
À la fin de Noël, nous nous retrouvons souvent incapables de penser à un autre repas copieux et riche. Mais que faire de tout ce reste de Turquie ?! Ce plat offre une excellente solution légère au problème de tous ces restes de dinde de Noël !
Vous aurez besoin (pour 4 personnes) :
restes de viande de dinde (coupés de l'os), restes de jambon (coupés en dés), 200 g de nouilles de riz, 2 cuillères à café d'huile de sésame, 2 œufs (battus), 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 2 gousses d'ail (hachées) 1 cuillère à café de piment haché, 1 à soupe de gingembre haché, 2 poivrons rouges, 200 g de germes de soja, 6 oignons nouveaux, 2 cuillères à soupe de poudre de curry doux, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, coriandre en tranches.
Préparation:
Préparez les nouilles, puis égouttez-les et mélangez-les avec 1 cuillère à café d'huile de sésame.
Battez les œufs avec 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, du sel et du poivre noir et faites une omelette plate dans un wok ou une poêle. Transférez-le dans un plat et coupez-le en petits morceaux.
Ensuite, ajoutez plus d'huile dans le wok à feu vif. Faire revenir rapidement l'ail, le gingembre et le piment. Ajouter toute la viande et les légumes dans le wok et faire chauffer jusqu'à ce que la viande commence à dorer. Versez l'œuf râpé, la sauce soja, le vinaigre, la poudre de curry dans le wok et faites sauter tous les ingrédients ensemble.
Servir immédiatement avec un petit brin de coriandre pour la décoration.