Bien qu'il varie d'un foyer à l'autre, le dîner de Noël aux États-Unis ressemble généralement beaucoup à Thanksgiving. Une dinde ou du jambon et une variété de plats d'accompagnement sont suivis d'une tarte pour le dessert. Dans d'autres pays, cependant, le menu est très différent.
Certaines cultures profitent d'une fête pour célébrer Noël. Il y a un grand dîner de réveillon de Noël et un déjeuner du jour de Noël en Espagne, avec traditionnellement des fruits de mer et des friandises de vacances, y compris le turrón et le polvorón. Le dîner lituanien du réveillon de Noël comprend 12 plats sans viande et peut prendre jusqu'à une semaine à préparer. Il propose des plats froids comme du hareng, des légumes, des boulettes et des biscuits aux graines de pavot. La tradition polonaise est également un repas sans viande de 12 plats, composé de bortsch, de pierogi et de gâteau aux graines de pavot. Le repas italien de sept plats s'appelle la fête des sept poissons et comprend des pâtes aux fruits de mer, de la carpe, du poulpe, des palourdes et de l'anguille frite, avec du panettone ou du tiramisu pour le dessert. Le dîner de Noël suédois comprend un smorgasbord ou un Julbord ; ce buffet comprend du hareng, de la morue salée, du pâté de foie, du jambon, de l'agneau rôti et une casserole de boulettes de viande et de pommes de terre, suivis de douceurs comme des petits pains au safran et du riz au lait. Aux Philippines, les gens commencent à faire la fête en septembre ! Le dîner de Noël comprend un cochon de lait rôti à la broche, un queso de bola, des nems, une salade de fruits, des pâtes, parfois des tripes de bœuf à la sauce cacahuète ou du poulet au four. En Allemagne, le dîner de Noël comporte plusieurs plats, avec de la viande, des boulettes de pommes de terre et de la farce à la saucisse.
Souvent, la culture se reflète dans le repas. C'est du biryani avec de l'agneau, du curry de mouton, des plats comme l'aloo gobi et le jeera pulao, et des friandises de Noël en Inde. Les tamales sont une option populaire au Mexique et au Costa Rica, tandis que les Roumains mangent des plats de porc traditionnels et un pain sucré appelé cozonac. Les Hongrois mangent de la soupe de carpe, du chou farci, du poisson frit et une pâtisserie appelée beigli, et le Noël britannique comprend souvent des crevettes, des tartes à la viande hachée et de la dinde cuite avec des saucisses. Les favoris grecs incluent l'agneau rôti, avec des rouleaux de chou appelés yiaprakia. Un repas de Noël français a beaucoup de fruits de mer mais aussi du foie gras, de la dinde farcie aux châtaignes et du fromage. Les Jamaïcains préfèrent la chèvre au curry à Noël, tandis qu'en Autriche, le repas est une carpe frite suivie d'une Sacher-Torte. Au Portugal, les gens jeûnent la veille de Noël et rompent le jeûne avec un dîner de Noël composé de morue salée ou de poulpe, d'œufs à la coque, de chou, de patates douces et de somptueux desserts. En République tchèque, les gens jeûnent pendant la journée de la veille de Noël et le grand repas du soir comprend une soupe de poisson ou un kuba aux champignons, suivi du plat principal qui est traditionnellement une carpe frite et une salade de pommes de terre.
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