Ingrédients : (4 à 6 portions)
1/2 lb (250 g) de macaroni coudé ou autre forme de petites pâtes
1 lb (500 g) de fromage cheddar fort râpé
1/2 tasse (125 ml) de lait
3 cuillères à soupe (45 ml) de beurre
2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
1/2 tasse (125 ml) d'oignon jaune haché
1/3 tasse (80 ml) de chapelure ou de craquelins salés broyés
Sel et poivre fraîchement moulu au goût
Instructions :
Cuire les macaronis selon les indications du paquet. Faire revenir les oignons dans 30 ml (2 c. à soupe) de beurre dans une grande casserole à fond épais à feu modéré jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas bruns. Ajouter le lait, le fromage, la moutarde, le sel et le poivre et remuer jusqu'à ce que la sauce soit lisse et que le fromage soit fondu. Mélanger avec les macaronis cuits et verser le mélange dans un plat de cuisson beurré de 3 pintes (3 L). Faire fondre le beurre restant dans une petite casserole et mélanger avec la chapelure. Saupoudrez la chapelure sur le dessus des macaronis au fromage et faites cuire dans un four préchauffé. 375F (190C) four pour 25 à quelques minutes 30, jusqu'à ce qu'il soit brun et bouillonnant. Bon appétit!