Condiments
Créez un plateau de condiments pour votre table et personnalisez chaque repas.
Pendant des siècles, les épices ont été utilisées pour conserver les aliments et rehausser leur saveur. Lorsque vous achetez des condiments dans votre supermarché local, recherchez une variété de choix qui peuvent être affichés à portée de main au moment des repas. Si vous ne faites que commencer votre collection, essayez d'en inclure un de chacun des différents goûts du palais ; salé, sucré, épicé, acide, piquant ou de noisette. Essayez le tamari, le sirop de riz brun, le poivre de Cayenne, le vinaigre de cidre de pomme, l'ail et les graines de citrouille.
Les condiments créent des repas agréables et individualisés. De plus, chaque saveur a un avantage différent pour la santé.
Tamari : facilite la digestion et contient moins de sodium que le sel
Sirop de riz brun : goût sucré sans pic rapide de glycémie
Poivre de Cayenne : améliore la circulation sanguine, réchauffe le corps, stimule la digestion
Vinaigre de cidre de pomme : nettoie le tube digestif et augmente la circulation
Ail : stimule le métabolisme, est antibactérien et antifongique
Graines de citrouille : riches en protéines et en acides gras oméga-3, contiennent du fer, du zinc et de la vitamine A
Voici quelques condiments recommandés dignes d'expérimentation. N'hésitez pas à ajouter vos favoris.
Épices de base (cannelle, cumin, poudre de curry, ail, gingembre, origan, curcuma)
Poivres et sels (poivre noir dans un moulin, poivre de Cayenne, poudre de piment, flocons de piment, sel de mer)
Vinaigres (vinaigre de cidre de pomme, vinaigre balsamique, vinaigre de vin rouge)
Huiles (huile de piment, huile de noix de coco, huile d'olive extra vierge, huile de sésame chaude, huile de sésame grillé)
Sauces (acides aminés de Bragg, sauces piquantes, pâte d'olive, vinaigrettes, sauce soja tamari, sauce tomate)
Édulcorants (nectar d'agave, malt d'orge, sirop de riz brun, miel, sirop d'érable, stévia)
Autre (ketchup, moutarde, parmesan, cornichons, choucroute, chou rouge tranché)
Les épices contribuent grandement à notre santé. Il y a de bonnes raisons d'apprécier leur saveur et leur arôme abondants. Ils peuvent aider à la digestion, aider à la dégradation des graisses, stimuler et tonifier. Votre collection de condiments peut être utilisée pour la thérapie et la prévention. Pimentez vos repas avec des condiments apaisants et réconfortants. Restez en bonne santé et énergique.
Léona S.
