Oeufs extravagants
Les œufs sont vraiment un aliment complet.
Bien qu'il y ait eu une certaine controverse au sujet des œufs et de la façon dont ils affectent notre santé, nous savons qu'ils sont faciles à digérer et que notre corps est capable d'absorber la majorité des protéines présentes dans les œufs. Dans la culture chinoise, on pense que les œufs ont une énergie si puissante qu'un œuf peut être utilisé dans un plat pour nourrir plusieurs personnes.
Les œufs sont chargés de vitamines, de minéraux et de protéines. C'est une délicieuse option pour le brunch, le déjeuner et le dîner. Ils agissent également comme agent liant dans de nombreux produits de boulangerie. Les œufs durs constituent une excellente collation complète lorsque vous sentez que vous avez besoin d'un apport en protéines. Vous pouvez même manger des œufs crus en en ajoutant un à un smoothie. Si vous allez manger des œufs crus, assurez-vous qu'ils sont biologiques pour éviter la possibilité d'empoisonnement à la salmonelle.
La couleur de la coquille des œufs est déterminée par la race de la poule et n'a rien à voir avec la qualité et la saveur de l'œuf. La couleur du jaune dépend du régime alimentaire de la poule. Les taches de sang dans le jaune sont causées par une rupture d'un vaisseau sanguin qui se produit lors de la formation de l'œuf. C'est un signe de fraîcheur car les taches de sang finiront par se dissoudre à mesure que l'œuf vieillit et qu'il est bon à manger.
Un de mes sandwichs préférés est un pain grillé, des tranches de saumon fumé, des œufs brouillés et une petite salade de roquette sur le dessus. Mélangez la salade de roquette avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Que vous ayez un week-end décontracté avec des amis ou un brunch avec votre famille, essayez des plats d'œufs extravagants. Ils sont un régal, ils vous apportent les protéines dont vous avez besoin et ont un goût délicieux.
Léona S.
