Un étonnant 30 à 40 % de la nourriture produite et importée aux États-Unis n'est jamais consommée mais est jetée à la poubelle parce qu'elle est gâtée ou… pire encore, simplement parce que les gens ne veulent pas la manger ! Alors que le gaspillage alimentaire est un problème à chaque étape de la chaîne de production alimentaire, une grande partie (15 à 20 %) est jetée dans les ménages et les restaurants américains. Chez NetCost Market, nous travaillons pour maintenir la planète durable et pour nous assurer que nous tirons le meilleur parti de TOUTES la nourriture que nous achetons, c'est pourquoi nous sommes sur le point de partager quelques astuces pratiques pour garder les aliments frais plus longtemps à la maison. Cela vous fera économiser de l'argent et contribuera à réduire le gaspillage alimentaire total du pays !
Congelez les aliments que vous n'allez pas utiliser – Le congélateur a révolutionné le stockage domestique des aliments lorsqu'il a été inventé au début des années 20th siècle. Cependant, trop souvent, les gens laissent les aliments périr lentement dans leur réfrigérateur ou leur placard. Tenez-vous au courant des dates limites de consommation de vos produits alimentaires et si vous ne prévoyez pas de les utiliser, congelez-les! Les produits congelés peuvent être stockés pendant quelques mois, et certains peuvent même durer plus d'un an ! Les fruits et légumes peuvent même être lavés, tranchés et emballés prêts à être fouettés dans des smoothies frais pour le petit-déjeuner, évitant ainsi le gaspillage !
Utilisez Tupperware – Lorsque Earl Tupper a inventé Tupperware pour la première fois en 1946, le plastique était un matériau nouveau et inexploré. Après un début chancelant, Tupperware a été vendu lors de « Parties Tupperware », qui ont fonctionné en montrant aux clients potentiels les merveilleux avantages de Tupperware pour le stockage des aliments dans leur propre maison. Depuis lors, c'est l'un des meilleurs moyens de stocker des marchandises car il crée un joint hermétique qui empêche les aliments de s'oxyder. Cette technique est particulièrement utile pour arrêter le flétrissement des légumes-feuilles, pour garder la viande fraîche et humide plus longtemps et pour prolonger la fraîcheur du pain, des gâteaux et des biscuits.
Placez des serviettes en papier pliées dans le tiroir à salade – La salade désamorce souvent l'eau, c'est pourquoi elle commence à flétrir au réfrigérateur. L'excès d'humidité dans l'air l'encouragera, ainsi que les autres aliments qui l'entourent, à développer des moisissures et accélérera la multiplication des bactéries. En plaçant et en changeant régulièrement des serviettes en papier dans le tiroir à salade, elles absorberont cet excès d'humidité et garderont les aliments frais plus longtemps !
Séparez les pommes des autres fruits et légumes – Les pommes dégagent de petites quantités de gaz éthylène, ce qui favorise la maturation de presque tous les fruits et légumes. Séparer vos pommes garantira que vos fruits et légumes ne mûriront pas trop vite !
Do ne pas mettre les bananes au réfrigérateur – En raison de l'air froid favorisant l'oxydase de l'enzyme polyphénol, la peau de banane brunira très rapidement si elle est conservée au réfrigérateur. Cependant, la chair du fruit ne sera pas affectée, mais c'est toujours désagréable de manger une banane à la peau brune et pâteuse !
Traitez les herbes comme des fleurs – Lorsque vous achetez des herbes, mettez-les dans de l'eau avec un peu de sucre. Ils absorberont le H2O nutritif et cela garantira que leurs feuilles restent fraîches, dodues et pleines de saveur plus longtemps !
Rangez vos oignons dans une paire de collants - Oui c'est vrai! Des collants à vos oignons ! Procurez-vous une vieille paire de collants, placez-y un oignon, puis faites un nœud ou du ruban adhésif autour d'une torsion qui sépare l'oignon du suivant avant de l'ajouter. Ensuite, suspendez-les simplement dans un endroit frais et sec. Cela garantit que les oignons ne se touchent pas afin que la pourriture ne se propage pas, et assure également la circulation de l'air dans l'ensemble du légume, ce qui empêche l'accumulation d'humidité et la prolifération des bactéries.
Garder les aliments frais plus longtemps aidera à préserver la durabilité de la planète et vous aidera également à économiser de l'argent. Essayez quelques-uns de ces conseils farfelus mais efficaces pour vous assurer de jeter le moins de nourriture possible !