Profitez au maximum des aliments de saison
Au fur et à mesure que le temps change, la sélection de fruits et légumes disponibles en magasin change également. Différentes plantes mûrissent et fournissent des produits à des moments différents et ce phénomène a été utilisé par nos ancêtres pour s'assurer qu'il y avait des produits frais disponibles toute l'année. Cependant, de nos jours, avec l'agriculture de masse, les mécanismes de culture en intérieur, le commerce mondial de produits frais et la demande de fruits et légumes exotiques, nous sommes en mesure d'obtenir littéralement n'importe quoi à tout moment. Chez NetCost Market, nous pensons qu'il y a encore d'énormes avantages à manger de façon saisonnière, et ci-dessous, nous avons compilé certaines des raisons pour lesquelles !
Saveur, saveur, saveur !
Il n'y a pas à le nier ! Les produits de saison ont tout simplement meilleur goût. C'est pour un certain nombre de raisons. Premièrement, il a été cultivé et cueilli au moment optimal et dans les conditions optimales pour produire le fruit ou le légume dans sa forme parfaite, en maximisant la saveur et la valeur nutritionnelle. Deuxièmement, contrairement aux fruits importés ou lyophilisés, le voyage du champ à la fourchette est beaucoup plus court et plus rapide, ce qui signifie qu'il conserve sa fraîcheur et conserve cette grande saveur.
Le rapport qualité prix
Avez-vous déjà remarqué que les pommes sont toujours moins chères à l'automne, mais seulement certaines variétés ? Ce sont généralement les variétés cultivées localement qui sont entrées en saison et les agriculteurs les donnent pratiquement ! Les produits de saison d'origine locale permettent d'économiser sur les coûts de transport et sont disponibles en abondance, ce qui réduit les coûts. Suivant le cycle alimentaire saisonnier, toute l'année pourrait réduire considérablement votre facture d'achat !
Évite la contamination outre-mer
La nourriture a été commercialisée dans le monde entier pendant des siècles, mais jusqu'à récemment, les agriculteurs n'utilisaient pas de pesticides chimiques ou d'autres composés chimiques pour faire pousser leurs cultures. Les aliments importés peuvent contenir des produits chimiques qui ne répondent pas aux normes de la Food Standards Agency, exposant potentiellement votre corps à de faibles niveaux de contaminants nocifs.
Agriculture écologique
Dans ce monde globalisé, le transport longue distance est devenu la norme. Cependant, la pollution produite par le transport de marchandises et le camionnage sur de longues distances endommage de plus en plus l'atmosphère de notre planète. Manger des fruits et légumes de saison produits localement réduira considérablement les émissions de gaz à effet de serre. En plus de cela, l'agriculture de masse de cultures non indigènes implique souvent l'utilisation d'aides chimiques qui peuvent endommager l'écosystème ou même le consommateur, faisant des produits saisonniers produits localement la meilleure réponse à tous!
Aliments saisonniers d'automne
L'automne offre une variété de fruits et de légumes de saison qui en font une période de l'année savoureuse, copieuse et nutritive. En ce qui concerne les fruits, les pommes constituent une partie importante du régime alimentaire d'automne. Ils entrent en saison à la fin de l'été, jusqu'au début de l'hiver, ce qui en fait une excellente période de l'année pour cuire des tartes aux pommes d'origine locale, faire du cidre de saison ou de la confiture de pommes pour conserver ces fruits savoureux tout au long de l'hiver. Les autres fruits d'automne comprennent les canneberges, les figues et les raisins. En ce qui concerne les légumes, le brocoli est un excellent choix d'automne. Préparez une savoureuse soupe au brocoli, faites-la cuire à la vapeur avec de la viande rôtie savoureuse ou faites-la simplement sauter avec de la sauce soja et un peu d'ail et de piment. Les autres légumes de saison comprennent les carottes, les citrouilles, le chou-fleur et les légumes verts comme la bette à carde. Passez en magasin pour acheter des produits frais d'automne dès aujourd'hui!