Maslenitsa, semaine des crêpes
Maslenitsa, également connue sous le nom de semaine des crêpes ou semaine du beurre, est une période de célébration d'une semaine où les pays slaves de l'Est passent une semaine à dire au revoir à l'hiver et à accueillir le printemps. À l'époque préchrétienne, Maslenitsa était à l'origine connue sous le nom de fête du soleil et après l'introduction du christianisme, Maslenitsa est devenue la dernière occasion de se livrer à des aliments riches comme le beurre, les œufs et le lait avant le début du carême. Considérant que Maslenitsa dérive du mot "Maslo" pour "Beurre" et que les crêpes (crêpes/blinis) représentent le soleil dans la tradition païenne, il est parfaitement logique que cette période soit surnommée la semaine des crêpes.
Vous pouvez déguster cette délicieuse crêpe seule, mais où est le plaisir là-dedans ? Que vous aimiez le sucré ou le salé, les possibilités d'accords sont infinies. Vous pouvez associer votre blini avec des fruits, des viandes, des fromages, du caviar et bien plus encore.
Voici une délicieuse recette pour vous aider à entrer dans l'esprit de Maslenitsa :
Blinis russes
Temps total: 40 minutes
Ingrédients:
-2 tasses de farine
-2.5 tasses de babeurre ou de kéfir
-0.5 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
-3 cuillères à soupe d'huile végétale
-2 oeufs
-1 cuillère à soupe de sucre
-1 cuillère à café de sel
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients ensemble (ajouter progressivement le babeurre/kéfir pour éviter les grumeaux) jusqu'à ce que le mélange atteigne une consistance lisse.
- Laisser reposer la pâte vingt minutes.
- Préchauffez votre poêle anti-adhésive avec un peu d'huile pour napper la poêle.
- Versez ½ tasse de pâte dans la poêle et inclinez-la légèrement pour que la pâte coule jusqu'aux bords, formant une crêpe fine et ronde. Cuire jusqu'à ce que le dessus de la crêpe commence à avoir l'air sec, puis retourner avec une spatule et cuire 1 minute de plus.
- Retirer dans un plat et répéter les étapes jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
Que vous achetiez des crêpes toutes prêtes ou les ingrédients pour les faire vous-même, NetCost Market a tout ce qu'il vous faut. Depuis plus de 20 ans, nous aidons nos clients à gagner du temps et de l'argent tout en leur offrant un large choix de produits alimentaires. Désormais, nous proposons même la livraison de courses à domicile. Supermarché de proximité à rayonnement international, nous offrons une sélection de produits alimentaires du quotidien ainsi que des spécialités culinaires du monde entier. Notre objectif est de fournir des produits authentiques et de haute qualité, provenant de producteurs locaux et de fournisseurs internationaux. Avec NetCost Market , vous vivrez toujours une expérience d'achat agréable, que ce soit en magasin ou en commandant en ligne pour une livraison sans contact à domicile.