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Nos vies sont devenues incroyablement occupées. Tout le monde se précipite pour aller au travail, à l'université ou rencontrer des amis - c'est non-stop ! En plus de cela, nous sommes de plus en plus nombreux à pratiquer des activités qui aident à garder notre corps en forme et en bonne santé. Que vous le fassiez pour des raisons esthétiques, des raisons de santé ou simplement parce que vous l'appréciez, il est important que vous alimentiez votre corps avec des repas nutritifs et délicieux pour vous assurer que votre corps peut continuer à vous aider à réussir dans tous les aspects de votre vie bien remplie. Chez NetCost Market, nous avons rassemblé quelques idées pour vous proposer trois plats rapides et faciles à ajouter à votre plan de repas hebdomadaire qui regorgent de bienfaits, sont saisonniers et ont bon goût !

Curry de potiron et noix de coco

La saison de la citrouille est à nos portes, mais au lieu de chercher le latte épicé à la citrouille typique qui manque de valeur nutritive, essayez ce curry à la noix de coco et à la citrouille. Il est délicieux seul, avec du riz, une simple salade d'accompagnement ou du pain naan léger.

Tu auras besoin de:

(4 à 6 personnes)

1 ½ lb de poitrine de poulet, 4 tasses de citrouille - en cubes, 2 carottes moyennes - en cubes, 1 petit oignon - en dés, 2 tasses d'épinards, 1 tasse de lait de coco, 1 ½ tasse de bouillon (poulet ou légume est le meilleur), 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, ½ cuillère à café de garam masala, 1 cuillère à café de cumin moulu, 2 cuillères à café de curcuma moulu, 1 morceau de gingembre frais de la taille d'un pouce, sel de mer et poivre noir frais. Coriandre - hachée pour la garniture.

Méthode

1. Prenez un morceau de gingembre de la taille d'un pouce, épluchez-le, râpez-le et placez-le dans un petit bol.
2. Ajouter le garam masala, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre au gingembre et réserver.
3. Prenez le poulet et préparez-le en le coupant en bouchées et saupoudrez de sel de mer.
4. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole, ajoutez le poulet et faites cuire à feu moyen. Lorsque le poulet n'est plus rose à l'intérieur, ajoutez la moitié de votre mélange d'épices pré-préparé dans la casserole et enrobez le poulet uniformément. Cuire environ une minute jusqu'à ce qu'il soit aromatique.
5. Retirez le poulet de la casserole et mettez-le de côté. Ajouter les 2 autres cuillères à soupe d'huile dans la casserole avec l'oignon coupé en dés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter le mélange d'épices restant et cuire encore une minute.
6. Ajouter la citrouille et la carotte dans la casserole et bien mélanger pour répartir les épices, puis ajouter rapidement le bouillon et le lait de coco.
7. Porter le curry à ébullition, puis réduire le feu et cuire environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.
8. Remettez votre poulet cuit dans la casserole et ajoutez les épinards, remuez et laissez cuire encore 2 minutes.
9. Garnir de coriandre hachée pour servir. Apprécier!

Poulet croustillant

Peut-être que vous avez envie d'une sorte de restauration rapide mais que vous ne voulez pas y céder ? Alors essayez-vous à cette recette de poulet croustillant. Rappelant le nugget de poulet classique mais plus sain et plus savoureux que les alternatives de restauration rapide, ce poulet se marie bien avec une salade ou même des chips de potiron et de courgette !

Tu auras besoin de:

(4 personnes)

4 escalopes de poulet sans peau et désossées, 2 œufs, ¾ tasse de farine, 1 ½ tasse de chapelure, ¼ tasse de parmesan râpé, 8 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Méthode

1. Prenez trois bols et placez-les dans une rangée. Mettre la farine dans le premier bol. Pour le second, ajoutez 2 œufs et battez ensemble, et pour le troisième, mélangez la chapelure avec le parmesan, salez et poivrez.
2. Saupoudrez les escalopes de poulet de sel et de poivre puis trempez-les dans la farine, secouez tout surplus.
3. Ensuite, enduisez le poulet fariné d'œuf des deux côtés, secouez tout surplus.
4. Tremper le poulet dans le troisième et dernier bol; appliquez une légère pression pour aider le mélange de chapelure à coller.
5. Dans une grande poêle à feu moyen, faites chauffer 5 cuillères à soupe d'huile d'olive.
6. Cuire les escalopes de poulet en deux fois et ajouter l'huile d'olive supplémentaire au besoin.
7. Les escalopes prennent environ 8 minutes au total pour cuire, retournez-les une fois pour rendre les deux côtés dorés et croustillants !

Aubergines Au Four Au Fromage De Chèvre

Cette salade d'aubergines grillées est simple, savoureuse et très saine. Prenez-le en accompagnement d'un repas principal ou d'une collation pour vous tenir en haleine!

Tu auras besoin de:

1 aubergine moyenne, 2 grosses tomates tranchées, 1 rouleau de fromage de chèvre, parmesan, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, sel et poivre - Glaçage balsamique et basilic pour servir.

Méthode

1. Préchauffer le four à 375 F.
2. Mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique puis assaisonner de sel et de poivre.
3. Trancher l'aubergine et la tremper dans le mélange huile/balsamique.
4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer la moitié des tranches d'aubergines trempées.
5. Garnir chacun d'une tranche de tomate et d'une tranche de fromage de chèvre, puis recouvrir de la deuxième tranche d'aubergine.
6. Fixez les tours en place à l'aide de cure-dents si nécessaire, puis saupoudrez chaque tour avec un peu de parmesan et un peu de sel et de poivre supplémentaires.
7. Cuire au four environ 15 minutes.
8. Servir avec un filet d'huile d'olive, un glaçage balsamique et une source de basilic frais.