Aux États-Unis, nous ne manquons pas de vacances gourmandes ! Après les fêtes de Thanksgiving et de Noël, cependant, le Nouvel An semble un peu décevant. Canapés le soir et bulles à minuit, c'est bien beau, mais pas très intéressant. A la recherche d'une nouvelle tradition pour ce réveillon ? Jetez un œil à ces coutumes du monde entier.
Bien sûr, il existe de grandes traditions du Nouvel An aux États-Unis, en particulier dans les États du Sud. Le pain de maïs, les pois aux yeux noirs ou le hoppin' John, les légumes verts et le porc sont traditionnellement consommés pour apporter chance et prospérité pour l'année. En Italie, il existe une tradition similaire : lentilles et saucisse de porc le jour de l'An. Les porcs sont également synonymes de prospérité en Allemagne, mais plutôt que de manger du porc ; vous pouvez choisir de manger du glücksschwein, un petit cochon en massepain.
Le massepain est également incorporé dans la tradition scandinave du Nouvel An. Au Danemark et en Norvège, un gâteau à base de pâte d'amande appelé le kransekage, ou gâteau à la couronne, est un élément incontournable de la célébration. À l'opposé du spectre des saveurs en Scandinavie se trouve le hareng cueilli mangé sur le coup de minuit pour apporter une année de prospérité. C'est également une tradition en Pologne, où le hareng est trempé dans l'eau pendant 24 heures avant d'être étagé dans un bocal avec des oignons, du piment de la Jamaïque, du sucre et du vinaigre blanc.
Différentes cultures ont des idées différentes sur ce qui porte bonheur. En Espagne, une dizaine de raisins se dégustent sur les coups de minuit. En Corée du Sud, l'aliment porte-bonheur est la soupe tteokguk ; au Japon, ce sont les nouilles soba. Au Mexique, on mange des tamales, et en Iran, c'est du Kuku Sabzi, une frittata à base d'œuf et d'herbes. Certaines traditions sont sucrées, comme le tang yuan, ou des boulettes de riz sucrées, consommées lors du nouvel an chinois. Aux Pays-Bas, les boules de pâte frites oliebollen sont une tradition courante. Et King cake trouve différentes incarnations dans le monde entier ; comme Vasilopita en Grèce, gateau ou galette des rois en France, banitsa en Bulgarie et Rosca de Reyes au Mexique.
Certaines traditions du Nouvel An n'impliquent pas de manger de la nourriture. Au Salvador, les gens cassent un œuf cru dans un verre d'eau et l'examinent le matin pour déterminer la fortune de l'année. Une grenade est écrasée sur les portes en Turquie, et plus de graines qui éclatent signifient une meilleure fortune. Il est de tradition en Écosse d'offrir en cadeau du whisky, des gâteaux aux fruits et du charbon, les cadeaux étant de préférence livrés par un homme grand, brun et beau.
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