Cultivée dans le monde entier à des fins diverses, la citrouille est devenue l'un des légumes les plus polyvalents du marché, avec ses utilisations telles que la sculpture pour Halloween Jack-o'-Lanterns, l'alimentation animale et, bien sûr, l'ajout de cette épice spéciale. saveur à notre latte préféré. Puisque l'automne approche à grands pas, et avec lui, ces journées fraîches et fraîches, nous avons rassemblé nos 5 meilleures idées de plats savoureux à base de la courge d'hiver préférée de tous.
Une version saisonnière d'un favori familial par ailleurs classique, l'ajout de citrouille à ce plat donne une couche supplémentaire de délice. Pour de meilleurs résultats, faites frire le bœuf dans une poêle à feu moyen avec des oignons et une cuillerée de poudre de chili, puis ajoutez un peu de citrouille sucrée. Si vous ne pouvez pas mettre la main sur une citrouille sucrée, la courge musquée fonctionne aussi.
Il n'y a vraiment rien de mieux qu'une soupe chaleureuse et chaleureuse pendant les mois d'hiver, alors pourquoi ne pas en cuisiner un lot au début de la semaine ? Vous pouvez même l'utiliser pour les déjeuners, cela fait gagner du temps mais ne lésine pas sur la saveur ! Faites revenir ensemble la pomme de terre et l'oignon avant d'ajouter un bouillon de poulet de haute qualité. Ensuite, ajoutez simplement une boîte de citrouille pure et mélangez, avant d'assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Vous pouvez même remplacer le bouillon par un bouillon de poulet à faible teneur en sodium pour une alternative saine. Easy n'a jamais été aussi bon.
Une tranche de pain à la citrouille est le parfait petit-déjeuner, déjeuner ou collation après le dîner. Combinez les ingrédients de votre pâte avant d'ajouter de la citrouille râpée, de la vanille et de la cannelle pour créer la gâterie sucrée parfaitement épicée. Pour ceux d'entre nous qui ont la dent salée, associer une tranche de ce pain à une petite portion de camembert est la quintessence de la perfection gustative.
Vous en avez marre des frites de patates douces ? Envie de changement ? Entrez les frites de citrouille, une alternative étonnamment polyvalente. Pour les frites salées, mélangez les frites cuites avec de la poudre d'ail, du poivre de Cayenne, de la poudre d'oignon et du sel de mer. Pour les frites sucrées, ajoutez deux cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille et une généreuse portion de sirop d'érable. Vous vous sentez courageux? Essayez les frites épicées en ajoutant du sirop d'érable pur et autant de sriracha que vous pouvez en supporter.
Pensiez-vous vraiment que nous terminerions cette liste avec autre chose que la meilleure utilisation culinaire de la citrouille, jamais ? Alors que la plupart des boulangers opteront pour la purée de citrouille en conserve de Libby, pourquoi ne pas être courageux cette année et essayer de faire rôtir des morceaux de citrouille pour votre tarte à la place ? Divisez simplement votre potiron en morceaux, grattez les graines (ne les jetez pas, vous pourrez les griller plus tard) et faites cuire pendant 45 minutes. Couvrez la citrouille hermétiquement avec du papier d'aluminium et laissez la vapeur ramollir les morceaux les plus durs. Une fois la citrouille refroidie, traitez les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient lisses mais suffisamment solides pour tenir une cuillère debout. La citrouille gèle jusqu'à 6 mois, alors préparez-vous tôt et vous pourrez également profiter de vos vacances.
Vous nous remercierez pour ces dîners chaleureux et sains, alors que la saison d'automne commence !