Si vous êtes amateur de cuisine épicée, réjouissez-vous ! 16 janvierth est la Journée internationale des aliments chauds et épicés, vous avez donc une excuse parfaite pour apprendre de nouvelles recettes épicées. Si vous n'aimez pas les aliments épicés, vous devriez peut-être l'être. Les épices ne font pas que rendre la vie plus intéressante ; ils offrent également de nombreux avantages pour la santé.
La chaleur des aliments épicés provient de la capsaïcine. Riche en antioxydants, la capsaïcine protège les cellules des radicaux libres, qui ont été associés au cancer, au diabète, aux maladies cardiaques et à d'autres maladies. Manger des aliments épicés peut également aider les gens à brûler plus de calories lorsqu'ils se reposent, ce qui est bénéfique si vous essayez de perdre du poids. De plus, il existe des preuves que les aliments contenant de la capsaïcine provoquent la libération d'endorphines par le cerveau, stimulant votre humeur et agissant comme un analgésique naturel. À long terme, des niveaux plus élevés d'endorphines signifient une réduction des niveaux de stress et un risque plus faible de dépression et d'anxiété.
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