Glace russe - un goût d'enfance
La crème glacée évoque des souvenirs d'enfance pour les gens du monde entier, et pour cette raison, c'est l'une des friandises les plus intemporelles de l'enfance ! Non seulement la crème glacée a un goût sucré et rafraîchissant et se décline en une variété de saveurs excitantes, mais elle nous rappelle également la famille, les amis et les étés insouciants que nous avons passés quand nous étions enfants. On peut dire que les glaces russes ont une signification encore plus nostalgique, et aujourd'hui, nous nous livrons à un article de blog à leur sujet !
Bon nombre des glaces russes classiques que nous connaissons et aimons aujourd'hui ont été produites en série sous le régime soviétique. Le GOST (agence soviétique des normes alimentaires) a veillé à ce que seuls de la crème et du lait de haute qualité soient utilisés pour ces délicieuses friandises sucrées, comprenant que le succès de la nation devait se traduire par la qualité des produits fournis à la population. Si vous n'avez jamais essayé les glaces russes, considérez la liste de contrôle suivante à explorer cet été…
Stakantchik - Stananchik est la crème glacée russe standard de référence. Il se compose d'une gaufrette en forme de coupe remplie de crème glacée ou de sorbet à la vanille ou aux fruits et est parfois vendu recouvert d'une couche de chocolat au lait sucré. Bien que simple, cette crème glacée était l'une des plus populaires en Russie soviétique et a récemment fait son grand retour dans les grandes villes russes comme Moscou et Saint-Pétersbourg, où les kiosques à crème glacée présentent à nouveau cette explosion du passé !
esquimau - Esquimaux consistaient en une glace à la vanille recouverte d'une coque en chocolat et étaient vendus sur un bâton. L'idée était que le bâton empêcherait le gâchis de vanille et de chocolat de se retrouver sur vos mains. Un favori classique de la plage, cette crème glacée a été l'une des friandises estivales les plus populaires pendant des décennies en Russie.
briquette - L' briquette était simplement une portion de crème glacée à saveur unique enveloppée dans du papier, bien nommée en raison de sa forme de brique. Simple, bon marché, mais étonnamment savoureux et satisfaisant, ce régal était un dessert classique pour les jeunes enfants à la maison après le dîner et même à l'occasion après un repas scolaire cuisiné.
Sakharny Rojok - Sakharny Rojok était le Cornetto original, avec un cône croustillant en forme de gaufre et rempli de délicieuses glaces, de sauces et de garnitures croquantes comme des noix, des baies séchées et des morceaux de gaufrette. Cependant, depuis la chute de l'URSS, les marques occidentales ont eu tendance à vendre plus que les Sakharny Rojok, ce qui le rend plus difficile à trouver et pour beaucoup de gens simplement un bon souvenir de leur enfance.
Lakomka – Un retardataire à la fête, Lakomka fait irruption sur la scène russe de la crème glacée au milieu des années 1970. Il s'est rapidement imposé comme l'un des favoris des Moscovites, qui oseraient même manger ce rouleau de crème glacée enrobé de chocolat pendant les mois froids d'hiver ! La version améliorée, connue sous le nom de Chelkunchik, consistait en un Lakomka roulé dans une épaisse couche de noix glacées au miel concassées. Miuuuuuuum !
La crème glacée russe s'est forgé une réputation de qualité grâce aux règles strictes de GOST, qui ne garantissaient que la meilleure glace de qualité a été vendu à des citoyens russes. Quelle était votre friandise d'enfance préférée ? Partagez vos histoires avec nous via les réseaux sociaux !