Les meilleures recettes de salades d'été

L'été, quand il fait chaud et que préparer le dîner demande beaucoup de travail, c'est le moment idéal pour les salades. Mais après un certain temps, il est facile de manquer d'idées de salade. Si vous êtes coincé et que vous ne pouvez pas penser au-delà des salades vertes et des garnitures traditionnelles, pensez à essayer certaines de ces excellentes salades.

• Salades qui incorporent des baies: Mélangez des fraises et des bleuets avec des bananes dans une vinaigrette aux graines de pavot ou égayez votre salade de chou avec des framboises. Les fraises et les myrtilles se marient bien avec de nombreux fruits d'été différents, alors envisagez des combinaisons qui incluent la nectarine, les pêches ou les mandarines. Les baies se marient également très bien avec le poulet, l'avocat et les fromages. De bonnes herbes estivales comme la menthe et le basilic sont également d'excellents ajouts aux salades avec des fruits.
• Salades aux légumes uniques : Pourquoi ne pas essayer de mélanger les betteraves avec vos légumes verts, vos baies et votre feta ? Les radis rendent la salade de pommes de terre plus intéressante et le maïs grillé mélangé à des légumes colorés, du fromage feta, de la mayonnaise et des épices font une salade qui rappelle le maïs de rue mexicain. Rendez la salade de chou plus intéressante en utilisant du brocoli au lieu du chou, tirez le meilleur parti des concombres d'été en les mélangeant avec une vinaigrette crémeuse ou faites une salade de céleri avec des pommes, du parmesan et de la vinaigrette.
• Salades à base de melon : La pastèque et le cantaloup combinés avec des épinards, des concombres, des oignons verts et de la vinaigrette font le plat sucré et salé parfait. La pastèque se marie très bien avec la feta, le concombre et le basilic, ou mélangée avec du fromage bleu, des oignons rouges, des épinards et des noix de macadamia ou des amandes. Le cantaloup est rafraîchissant avec des myrtilles et des agrumes.
• Salades avec pâtes et céréales : La salade de pâtes est excellente et la salade de quinoa peut être encore meilleure. Mélangez vos céréales préférées avec des ingrédients savoureux comme du feta de poulet grillé, de l'ananas, des épinards frais, de la vinaigrette ou des tomates fraîches du jardin. Soyez créatif en utilisant de l'orzo, des macaronis ou même du granola pour transformer vos ingrédients préférés en une salade amusante.
• Salades vertes : Alors que les salades vertes peuvent devenir un peu monotones, penser en dehors de la boîte de laitue et de tomates peut devenir intéressant. Choisissez des légumes verts plus foncés comme la roquette ou les épinards, combinez-les avec des ingrédients sucrés et salés, ajoutez des graines de tournesol ou des noix et mélangez le tout avec une vinaigrette légère comme des graines de pavot ou une vinaigrette.

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