L'histoire et la culture du pain d'Europe de l'Est
Vous avez mangé du pain français croustillant et des pains plats méditerranéens, mais avez-vous déjà mangé du pain d'Europe de l'Est ? Si vous ne l'avez pas fait, vous manquez des options copieuses et délicieuses. Chez NetCost Market, nous sommes fiers de présenter de nouvelles choses à nos clients, alors permettez-nous de vous présenter le pain d'Europe de l'Est.
- Darnitsky a été cuit pour la première fois dans les années 1930 à Leningrad. On l'appelle « le pain noir », bien que sa couleur soit plus proche du gris. Il contient un mélange de seigle et de farine de blé, avec du zakvaska - levain - au lieu de la levure. La farine de la meilleure qualité n'est pas conseillée pour Darnitsky, car elle est trop molle et trop fine pour un pain aussi copieux.
- Zavarnoy est fait avec un zavarka spécial, ou infusion. Il est originaire des monastères et est fabriqué sans levure ni levain. Il est remarquable en ce sens qu'il reste frais longtemps et que le malt de la recette lui donne un goût étrange, délicat et aigre-doux.
- Borodinsky est un pain russe, très apprécié dans l'ex-Union soviétique. On dit qu'il a été cuit pour la première fois par des religieuses dans un couvent, sur le site même où l'armée russe et napoléonienne ont combattu la bataille de Borodino en 1812. Une autre histoire le fait apparaître pour la première fois dans les années 1920 à Moscou. Quelle que soit l'histoire d'origine, la recette du pain Borodinsky moderne a été approuvée à la boulangerie principale de Moscou en 1933. Ce pain est un pain de seigle spécial, échaudé, fait de farine, de levure, de malt de seigle, de mélasse et de coriandre. Il a une saveur et un arôme uniques et sucrés.
- Duona est un pain lituanien. C'est un pain de seigle noir dense et naturellement sucré. On le trouve facilement dans les pays baltes et composé d'ingrédients très simples : juste de la farine de seigle fermentée avec de l'eau. Un pilier de la plupart des régimes lituaniens, mangé avec du beurre et du sel ou du fromage blanc, c'est un petit-déjeuner lituanien délicieusement authentique !
- Tashkent Lepeshki est un pain plat rond et moelleux que l'on trouve en Ouzbékistan. Il est délicieusement léger et aéré, et si vous êtes à Tachkent, en Ouzbékistan, vous pouvez l'acheter tout droit sorti des fours tandyr, auprès des vendeurs de pain qui le font rouler dans des poussettes à l'ancienne. Avec une croûte moelleuse et brillante et une mie ouverte et aérée, ce pain est si addictif qu'il est facile de polir 2 à 4 pains, de les manger nature ou de les tremper dans du beurre au miel.
Si vous êtes intéressé à essayer de nouveaux aliments comme le pain européen et d'autres aliments importés, faites Marché du coût net votre premier arrêt. Depuis plus de 20 ans, nous nous engageons à aider nos clients à économiser du temps et de l'argent tout en leur offrant le monde de l'alimentation en un seul endroit. Nous sommes un supermarché local avec une portée mondiale, proposant une sélection de produits alimentaires de tous les jours ainsi qu'une variété de délices culinaires du monde entier. Notre objectif est de fournir des produits alimentaires authentiques et de haute qualité provenant d'agriculteurs locaux ainsi que de fournisseurs du monde entier. Lorsque vous magasiner avec NetCost Market, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin, d'une expérience de magasinage confortable aux achats en ligne et à la livraison de courses à domicile.