Aliments symboliques traditionnels pour Hanukkah

La célébration de huit jours de Hanoucca de cette année dure du coucher du soleil le 28 novembre au soir du 6 décembre 2021. Tout au long de cette fête, les familles juives se régaleront de plats traditionnels de Hanoucca comme des galettes de pommes de terre frites appelées latkes et des beignets à la gelée frits appelés sufganiyot.

Remarquez-vous un thème? De nombreux aliments traditionnels à manger pour Hanukkah sont frits pour commémorer le miracle qui a permis à une cruche d'huile de fournir de la lumière pendant huit jours. Voici un aperçu des aliments symboliques de cette fête et des recettes faciles de Hanukkah pour les accompagner.

• Latkes : Peut-être le plus connu de tous les plats juifs traditionnels, les latkes sont des galettes de pommes de terre frites. Non seulement ils rappellent le miracle du pétrole, mais ils symbolisent également la nourriture que les Maccabées ont préparée à la hâte avant d'aller au combat. Les latkes représentent également les cheesecakes servis par la veuve Judith au général assyrien Holopherne avant qu'elle ne lui coupe la tête et ne délivre son peuple de l'ennemi. Vous pouvez faire des latkes avec des patates douces ou des courgettes, mais cela recette facile de latkes utiliser des pommes de terre ordinaires est un bon choix.

• Soufganiot : Un favori particulier parmi les enfants, les sufganiyot sont des beignets moelleux remplis de gelée de fraise ou de framboise. Avec ça recette de sufganiyot, vous pouvez préparer 18 portions qui plairont à tous pour satisfaire votre famille et vos amis.

• Bimuelo : Poursuivez le plaisir de manger de la friture à Hanoucca avec des bimuelos, des beignets arrosés de miel qui peuvent être servis à température ambiante ou fraîchement sortis de la friteuse. Voici une recette pour Bimuelos au miel et à l'orange que tout le monde aimera cette Hanukkah.

• Loukoumades : Ces feuilletés frits trempés dans du miel ou du sucre symbolisent les gâteaux que mangeaient les Maccabées. Ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec un glaçage au sirop sucré et une garniture à la cannelle et aux noix. Si vous ne les avez jamais eu, assurez-vous de vous essayer à ceci recette de loukoumades cette Hanoucca.

• Torzelli : Enrobé de farine et glissé dans de l'huile grésillante, le torzelli est une friandise frite plus savoureuse à base d'endive frisée. Ce n'est pas un hasard si ce légume à salade verte aux feuilles frisées - souvent étiqueté frise ou chicorée dans les épiceries - atteint la haute saison juste autour de Hanukkah. Faites le lot parfait avec ce recette de torzelli.

• Biscuits de Hanoucca : Bien qu'ils ne soient pas aussi traditionnels que certaines de leurs alternatives frites, les biscuits au beurre ou les bretzels en forme de symboles de Hanukkah sont des ajouts populaires à toute tartinade de vacances. Utilisez ceci Recette de Biscuits fondants au beurre comme point de départ. Ensuite, étalez la pâte et utilisez des emporte-pièces pour créer des formes comme des dreidels, des menorahs et des étoiles de David.

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