3 מתכוני תפוח קלים
הסתיו כבר כאן! אל תבינו אותנו לא נכון, אהבנו את הקיץ אבל יש משהו בסתיו שאנחנו פשוט לא יכולים לקבל מספיק ממנו... וכן, זה האוכל. אוכל מנחם חם וטעים עמוס בטעם משפע תבלינים ופירות וירקות עונתיים, מה עוד אפשר לרצות?
עכשיו גרמנו לכם לחשוב על מאכלי הסתיו האהובים עליכם, חשבנו שזה יהיה אכזרי לא להתמכר לכמה מתכונים עונתיים. היום, תשומת הלב שלנו היא עם התפוח הצנוע! ישנם סוגים רבים של תפוחים, חלקם מתוקים, חלקם חמוצים, אדומים, ירוקים ואפילו ורודים. לא משנה מה האהוב עליך מתכוני התפוח שלנו עומדים להפוך אותו לפינוק מעורר תיאבון!
שיבולת שועל תפוח קינמון ללילה
תפוח ביום מרחיק את הרופא, אז לחובבי הבריאות שבינינו, יש לנו מתכון לשדרוג שיבולת השועל של הבוקר! הרעיון המהיר והפשוט הזה יגרום לך להרגיש שובע כל הבוקר.
מרכיבים:
שיבולת שועל מגולגלת
החלב האהוב עליך
1 כף סירופ מייפל
1 כפית קינמון
1 אפל
קחו חלקים שווים שיבולת שועל מגולגלת וחלב (תלוי כמה אתם רעבים בבוקר) ומשלבים עם סירופ המייפל והקינמון. מכסים ומכניסים למקרר ללילה. בבוקר יש לך שתי אפשרויות, אם אין לך זמן פשוט קוצצים את התפוח ומוסיפים מעט זילוף של סירופ מייפל לקישוט ואתה מוכן! לאלו מכם שיש להם קצת יותר זמן, פורסים את התפוח ומפזרים אבק קל של קינמון ואופים ב-400 מעלות צלזיוס במשך עשר דקות מכל צד. הוסיפו לשיבולת השועל שלכם למשך הלילה, ובלוטות הטעם שלכם צפויות פינוק סתיו בריא!
סיידר מתובל
סיידר הוא סופר פשוט להכנה ואלטרנטיבה טעימה לשוקו חם באותם לילות קרירים יותר שמגיעים. זה לוקח קצת זמן אבל מאמץ מינימלי אז הכינו את הבישול האיטי שלכם!
מרכיבים:
כ-10 תפוחים (תלוי בגודל התנור האיטי שלך.)
1 כתום
½ כוכב אניס
2 מקלות קינמון
½ כפית פלפל אנגלי שלם
קורט אגוז מוסקט טחון
מים
סוכר
קוצצים את התפוחים והתפוז ומכניסים לסיר, מוסיפים את כל התבלינים מלבד אגוז המוסקט ומכסים במים. השאירו להתבשל על אש גבוהה כ-3-4 שעות, או עד שהפרי רך מספיק כדי לרסק בעזרת מועך תפוחי אדמה או גב של כפית. ממשיכים לבשל כשעה. מסננים את התערובת בעזרת בד גבינה או מסננת, שימו לב כי הנוזל יהיה חם מאוד. מפזרים את אגוז המוסקט לתוך הסיידר וממתיקים לפי טעמכם!
לטוויסט על המשקה הטעים הזה הגישו על קרח ומלאו חצי כוס במים מוגזים, קשטו בפרוסות תפוח כדי לסיים את מראה הסתיו.
טארט תפוחים צרפתי
אתה יכול לעשות את זה קל או מאתגר כמו שאתה מרגיש. לאופים המנוסים שבינינו אולי תרצו להתחיל לעבוד על יצירת בצק עלים מאפס! אנחנו הולכים לקחת כמה קיצורי דרך במתכון הזה כדי לחסוך זמן ולהבטיח טארט מושלם בכל פעם!
מרכיבים:
קרום פאי בקירור מוכן לגלגול.
6 תפוחים (מגורעים ורבעים, קלופים - לא חובה)
2 כפות רוטב תפוחים מתוק
2 כפות סוכר קיק
40 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
1 חלמון ביצה, טרופה.
התחל על ידי רידוד בצק הפאי שלך כדי ליצור עלה דק ויפה. (מצננים עשר דקות במקרר). בעזרת צלחת חותכים לצורה עגולה מסודרת. לאחר מכן, קפלו וקופצו סביב הקצה באמצעות האצבע והאגודל כדי ליצור גימור מסודר ומושך. מזלפים את רסק התפוחים במרכז ומורחים שכבה על הקרום. פרוס דק את התפוחים שלך והיה יצירתי ככל שתרצה עם המראה, לצופים הראשונים מניחים את הפרוסות בספירלה עגולה למרכז. מפזרים את הסוכר על התפוחים ומניחים קוביות חמאה על כל הטארט. מברישים את קצה הקרום המקופל בחלמון הביצה הטרופה ואופים בחום של 400 מעלות במשך 30 דקות או עד להזהבה. מגישים עם מנה נדיבה של שמנת.