אם אתם מרגישים הרפתקנים בעונת החגים הזו ורוצים להשתחרר מהקינוחים הרגילים של פאי דלעת ופקאן, יש לנו את המתכון המושלם עבורכם. הכירו את Apple Sharlotka!
אם מעולם לא ניסיתם אפל שרלוטקה, צפוי לכם פינוק. הפינוק הרוסי הזה הוא בעצם בן דוד בריא יותר לעוגת התפוחים האמריקאית. הדבר הגדול בקינוח הזה הוא שעדיין יש לו את הטעמים החמים והביתיים של פינוק אמיתי לחג... אה, וזה ממש קל להכנה!
אתה תצטרך:
פאן קפיצי בגודל 9 אינץ'
6 תפוחי גרני סמית גדולים, קלופים ובעלי ליבות.
1 כוס קמח לכל מטרה
1 כוס סוכר
4 ביצים
1 כף מיץ לימון טרי
¼ כפית קינמון
¼ כפית אגוז מוסקט
1 כפית תמצית וניל
אבקת סוכר, לאבק.
1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ומשמנים את התבנית הקפיצית.
2. קוצצים את התפוחים המוכנים לרבעים ואז פורסים דק.
3. הוסיפו לתפוחים שתי כפות מהסוכר ומיץ הלימון, ערבבו היטב והניחו לעמוד למשך 10 דקות תוך כדי השלמה של השלב הבא.
4. טורפים בקערה את הביצים עם יתרת הסוכר ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת סמיכה שבה נוצרים סרטים על פני השטח.
5. מנפים יחד את הקמח, אגוז המוסקט, הקינמון ומוסיפים קורט מלח, ואז מקפלים את התערובת בעדינות לתוך התערובת הרטובה עד לאיחוד.
6. עכשיו קחו את התפוחים שלכם ושכבו אותם בתבנית המשומנת שלכם ויוצקים את הבלילה מעל. תן לתערובת כמה דקות לפלס את דרכה לתחתית התבנית שלך, כדי לכסות את כל התפוחים.
7. אופים 50-60 דקות עד שהשרלוטקה מזהיבה מלמעלה וטסטר יוצא נקי.
8. מוציאים מהתנור ומניחים ל-5-10 דקות בתבנית, על רשת.
9. מוציאים את השרלוטקה מהמחבת, מפדרים באבקת סוכר ומגישים!