בחירת בשר לגריל
לשים מנגל זה כמו לערוך הצגת תיאטרון, כשהבשר הוא כוכב ההצגה והגריל מייסטר בתור הבמאי! וכמו כל הופעה, אתה רוצה את השואומן הטוב ביותר בתפקיד הראשי שלך. זו הסיבה שחשוב לוודא שאתה עושה את המחקר שלך כדי למצוא את נתחי הבשר הטובים ביותר עבור המנגל שלך. כדי להפוך את הבחירה הזו לקלה יותר, ריכזנו כמה טיפים עיקריים שאם יישמרו, יגרמו למנגל שלכם לפעול ללא תקלות... לפחות במחלקת איכות המזון, אנחנו משאירים לכם את הצלייה!
הפשוט והמובן מאליו - אין להתעלם מקלאסיקה של ברביקיו כמו המבורגרים, נקניקיות, ירכי עוף וכנפיים! כולם אוהבים את מאכלי הנוחות הקלאסיים האלה, ומה שעדיף הוא שהם מאוד פשוטים וקלים לבישול. חשבו עליהם כעל צוות התמיכה בהופעה שלכם; הם לא האטרקציה העיקרית, אבל הם ישמרו על העניין של האורחים שלך בזמן שהם ממתינים. כדי להרשים באמת, הכינו את ההמבורגרים שלכם בבית באמצעות בסיס של טחון בקר איכותי, מלח ופלפל, ולעולם לא תטעו! חקור תוספות חדשות בכל פעם כדי לשמור על ההמבורגרים שלך מעניינים.
לקהל קטן - עבור קהל קטן, סטייק צלעות מושלם. השומן המשויש שעובר דרך החתך הזה נותן לו טעם עשיר אבל אומר שהוא שומר על המרקם שלו גם כשהוא מבושל עשוי היטב. זה לא צריך להיות מבושל פחות (כל דבר פחות מדיום-רייר), כי זה לא ייתן לשומן הזדמנות להימס לתוך הבשר הרך הרך. בגלל המחיר של גזרה זו, אולי תרצה לשמור אותו לקהל בלעדי של כמה נבחרים.
לקהל גדול יותר – אז, הזמנתם למעלה מ-25 אנשים למנגל קיץ נהדר ופשוט הבנתם שאתם לא יודעים מה לבשל לכל כך הרבה אנשים! לעולם אל תפחד, יש גזרות מעוצבות בצורה מושלמת לאירוע כזה. השניים שהיינו מציעים הם חזה בקר, שצלייה איטית הופך ליוקרה האולטימטיבית הנמסה בפה, ובטן חזיר, שנצלה ברוטב BBQ קלאסי מוזלת! מה שעדיף הוא שהקיצוצים האלה זולים יחסית. רק שימו לב שבגלל תכולת השומן הגבוהה שלהם, הם יתכווצו לכמעט חצי מהגודל, אז וודאו שאתם קונים מספיק כדי להאכיל את כולם!
הגמר הגדול! – אתה מכיר את ההמבורגרים, צלעות העין, החזה והבטן ועכשיו הגיע הזמן לווילון האחרון; הסוף האולטימטיבי למנגל. אנו מציעים בשר בקר שלם או שקדי חזיר. המראה של כל הנתח שרוחש על הגריל מעורר כבוד בפני עצמו, אבל המרקם הרך והמתפרק והטעם הבשרני החלק של הנתחים האלה באמת לוקחים את המסיבה לרמה חדשה לגמרי. אנשים ידברו על המנגל הידוע לשמצה שלך במשך שנים רבות!
אז הנה, ברביקיו זה כמו להעלות מופע במה... סוג של. כך או כך, אנו מקווים שמצאתם כמה מהטיפים האלה שימושיים ומעוררי השראה, ושהם יפגישו את החברים והמשפחה שלכם לכמה מנגלים מדהימים באמת בקיץ הזה!