קוטלטי מזרח אירופה

Kotlety (המכונה גם קציצות) הם קרוקטים מבשר טחון מטוגנים במחבת, שמשתלבים בצורה מושלמת עם תוספת של פירה, פסטה או כל סוג של קאשה! אם אתה רוצה לנסות את Kotlety בכריך, חבר עם לחם טרי, עגבנייה, חסה ובזיליקום.

תוהים מה בדיוק אתה צריך כדי לבשל את הקציצות המזרח-אירופיות המענגות האלה?

אתה תצטרך:

- 1 1/3 פאונד בשר טחון (בקר, חזיר או עוף - ואתה יכול לערבב!)
– 1 בצל צהוב מתוק, חתוך לקוביות
– 1 ביצה, מוקצפת
- 2/3 כוס פירורי קרקר חלב (או פירורי לחם)
- 1 כף חלב
– 1 כפית מלח
– ½ כפית פלפל שחור
- ½ כוס שמן צמחי (לטיגון)
אתה יכול גם להוסיף כמה שיני שום טחונות לטעם וטעם טובים יותר.

עכשיו כשיש לך את כל המרכיבים, הנה איך אתה מכין את זה!

1) מערבבים בשר טחון, בצל, ביצה, פירורים, חלב, שום, מלח ופלפל שחור בקערה גדולה עד לקבלת תערובת אחידה.
2) יוצרים שתים עשרה קציצות בגודל 3 אינץ' בעובי של כ-1 ¼ אינץ'
3) מחממים את השמן הצמחי במחבת גדולה (חום בינוני-גבוה)
4) צורבים את הקציצות עד להזהבה, שלרוב לוקח 2-3 דקות
5) מנמיכים את האש לנמוכה וממשיכים לבשל את הקציצות ללא כיסוי עד שהן כבר אינן ורודות במרכז, כ-20 דקות נוספות
6) בסיום, מוציאים את הקציצות מהמחבת ומסננים על נייר סופג עד להגשה.

שלב קוטלטי עם סלט טרי ומשקאות מ-NetCost Market כדי לקבל את הארוחה המושלמת!