חקור את המטבח והתרבות הגיאורגית ב-NetCost Market
היכרות עם המטבח והתרבות הגיאורגית בשוק NetCost
גאורגיה היא מדינה קטנה השוכנת בחופו המזרחי של הים השחור, הגובלת ברוסיה, אזרבייג'ן, ארמניה וטורקיה. מיקומו הפך אותו לנקודת עצירה מרכזית עבור בעלי מקצוע בדרכם לאירופה מהמזרח הרחוק תוך כדי נסיעה בדרך המשי, והקנה לה מוניטין של כור היתוך של תרבויות שונות ובעיקר, מטבחים! בעוד שאוכל גאורגי הוא בדרך כלל לא הראשון שצץ במוחם של אנשים כשהם חושבים על אכילה יוקרתית, הוא בהחלט גדל כמועדף בקרב אוכלי אוכל. מסיבה זו, חשבנו לתת לכם את הירידה במטבח הגיאורגי ובתרבות האכילה לקראת השבועות הגיאורגיים שלנו כחלק מ-#WorldofFood שלנו כאן ב-NetCost Market.
מועדפים גרוזיניים קלאסיים
חצ'אפורי
אם לא שמעתם על חצ'אפורי, אז אתם בטח חיים מתחת לסלע! החטיף המפנק להפליא הזה הוחבא בג'ורג'יה במשך מאות שנים, אבל לאחרונה, הוא עשה את דרכו מסביב לעולם כגילוי אוכל. הוא מורכב מגבינה מותכת, ביצים וחמאה, כולם מונחים על גבי לחם שטוח אפוי באבן. החטיף הפשוט אך טעים הזה הביא כמעט לבדו את המטבח הגיאורגי לתשומת לב בינלאומית.
אוסטרי
אוסטרי הוא תבשיל גרוזיני דשן העשוי מבשר בקר ועגבניות. זה מבושל עד שהבשר רך מאוד ורך. בעוד שגיאורגיה יכולה להיות חמה מאוד בקיץ, היא מגיעה הרבה מתחת לקפיא באזורים מסוימים בחורף, מה שהופך את החורף הזה לחמם יותר לאהוב אמיתי.
חינקאלי
חינקאלי הם כיסונים גרוזיניים, בדרך כלל ממולאים בבשר ותבלינים ואז מאודים, מבושלים או מטוגנים. מקורם בכופתאות סיניות שהובאו לאורך דרך המשי על ידי סוחרים שנסעו מערבה, ולאחר מכן נקלטו כחביבים גאורגים.
צ'יכירטמה
המרק הלאומי המפורסם של ג'ורג'יה, Chikhirtma, ידוע בתור תרופה להנגאובר. הוא מורכב מעוף, בצל, ביצים, קמח, חומץ, מים, ולאחר מכן מתובל במלח, עלי דפנה וכוסברה. יש מעט עדויות לכך שבאמת יש לו כוחות קסומים לרפא הנגאובר, אבל זה ללא ספק אחד המרקים הטעימים ביותר ושווה לנסות!
סציבי
מושפע מאוד מהתבלינים של תת היבשת ההודית, משחת אגוזי מלך עבה זו מוגשת בדרך כלל עם בשר, ירקות, דגים או ביצים. הוא מכיל אגוזי מלך, שום, כוסברה, קינמון, חומץ ופלפל חריף, מה שהופך אותו לרוטב עשיר ומחמם במיוחד לכל אירוע.
התחזית למטבח הגיאורגי על הבמה הבינלאומית
לאוכל גאורגי יש את מה שנדרש כדי להיות מוכר כאחת מההתמחויות האזוריות הגדולות בעולם. תערובת הטעמים המפנקים, העשירים והטריים שמציעות המנות השונות המצויות ברחבי הארץ הופכות אותו למגוון ומשביע כמו כל מטבח אזורי אחר, וזה רק עניין של זמן עד שהוא יעשה לעצמו שם במסעדות. חנויות מכולת ומטבחים בכל רחבי העולם.
אם אתם כבר חובבי אוכל גאורגי או עכשיו סקרנים לנסות משהו חדש, אין זמן טוב יותר לחקור את המטבח המדהים שיש למדינה המקסימה הזו להציע. צא לשוק NetCost להצעות השבועות הגרוזיניות שלנו כחלק מ-#WorldofFood שלנו כדי לחשוף את אחד הסודות השמורים ביותר בתענוגות קולינריים מהמדינה הקטנה אך המדהימה של ג'ורג'יה!