ביצים אקסטרווגנטיות
ביצים הן באמת מזון שלם.
אמנם הייתה מחלוקת לגבי ביצים וכיצד הן משפיעות על הבריאות שלנו, אבל אנחנו יודעים שהן קלות לעיכול ושהגוף שלנו מסוגל לספוג את רוב החלבון שנמצא בביצים. בתרבות הסינית מאמינים שלביצים יש אנרגיה כל כך עוצמתית שאפשר להשתמש בביצה אחת במנה כדי להאכיל כמה אנשים.
ביצים עמוסות בוויטמינים, מינרלים ועמוסות בחלבון. זוהי אפשרות טעימה לבראנץ', צהריים וערב. הם גם משמשים כסוכן מחייב במוצרי מאפה רבים. ביצים קשות מהוות חטיף אוכל שלם נהדר כאשר אתה מרגיש שאתה צריך חיזוק חלבון. אתה יכול אפילו לאכול ביצים גולמיות על ידי הוספת אחת לשייק. אם אתם הולכים לאכול ביצים גולמיות, ודאו שהן אורגניות כדי למנוע את האפשרות של הרעלת סלמונלה.
צבע הקליפה של ביצים נקבע על פי גזע התרנגולת ואין לו שום קשר לאיכות וטעם הביצה. צבע החלמון תלוי בתזונה של התרנגולת. כתמי דם בחלמון נגרמים מקרע בכלי דם המתרחש במהלך היווצרות הביצה. זה סימן לרעננות מכיוון שכתמי דם יתמוססו בסופו של דבר ככל שהביצה מזדקנת, והם כשירים לאכילה.
אחד הכריכים האהובים עליי הוא לחם קלוי, פרוסות סלמון מעושן, ביצים מקושקשות וסלט בייבי ארוגולה מעל. מערבבים את סלט הארוגולה עם שמן זית, מיץ לימון ומלח ופלפל.
בין אם יש לכם מפגש סוף שבוע מזדמן עם חברים או בראנץ' עם המשפחה שלכם, נסו מנות ביצים אקסטרווגנטיות. הם פינוק, הם נותנים לך את החלבון שאתה צריך, וטעמם טעים.
ליאונה ס.
