רעיונות פודי לעונת החגים
עם חג המולד ממש מעבר לפינה, הגיע הזמן להתחיל לחשוב בצורה יצירתית על אוכל חג המולד. אין ספק שקלאסיקה של חג המולד כמו הודו צלוי, תפוחי אדמה צלויים ורוטב סמיך הם עיקרי עונת החגים כשזה מגיע לשולחן, עם זאת, כאן ב-NetCost Market, אנחנו חושבים שהגיע הזמן להיות יצירתיים עם חטיפים חגיגיים ו עם השאריות הצפויות להן כדי להפוך את התקופה הזו של השנה לחוויה חגיגית באמת. הנה כמה רעיונות להזרמת מיצי חג המולד היצירתיים שלך!
מיני קציצות הודו עם זיגוג חמוציות
נהדר בתור מתאבן, חטיף פשוט לחג המולד או לקיום חברים בחג המולד, החטיפים הקלים להכנה האלה יכניסו את כולם לאווירת חג המולד!
אתה תצטרך:
1 ¼ ק"ג הודו טחון, ½ כפית שום, 1 כפית אבקת בצל, 1 כפית מלח, ½ כפית פלפל שחור, ¼ כפית רוטב ווצ'סטר, אבקת צ'ילי עדינה, 1 ביצה גדולה, 1 כף קמח רגיל, ½ כוס מרק עוף, ½ כוס תפוזים מיץ, 1 כוס רוטב חמוציות.
השיטה:
שלבו את הודו הטחון, השום, אבקת הבצל, המלח, הפלפל, רוטב הווצ'סטר, אבקת הצ'ילי, הביצה והקמח בקערת ערבוב וערבבו בעזרת הידיים על ידי ריסוק התערובת יחד. לאחר שמערבבים היטב, יוצרים כדורים קטנים, בקוטר של כ-1 אינץ'.
לאחר מכן, מניחים את הקציצות במחבת עם כף. שמן זית, על אש בינונית ומשחימים את הקציצות, מוודאים שהן מגולגלות באופן קבוע כדי להפסיק להישרף ולהשחים מכל הצדדים. בסיום, הסר אותם והניח אותם בקערה בצד אחד.
באותה מחבת המשמשת לקציצות, מערבבים את המיץ, רוטב החמוציות ומרק העוף ומערבבים יחד במחבת בעזרת כף עץ. מצמצמים מעט את התערובת, רותחים במשך 10 עד 15 דקות על אש בינונית.
כעת מוסיפים את הקציצות למחבת, וממשיכים בבישול עד שהזיגוג סמיך ודביק ונצמד לקציצות.
מגישים עם מקלות קוקטייל וזילוף של גרידת תפוז לאפקט חג המולד הדקורטיבי הזה!
אגוזי פקאן מסוכרים
ברחבי אירופה ואמריקה, ריח של אגוזים קלויים ומקורמלים מביא איתו זיכרונות של חג המולד שעבר. נסו להכין את החטיף הפשוט הזה בבית כדי לא רק לקבל פינוק חגיגי נהדר, אלא כדי למלא את ביתכם בכל הניחוחות הנפלאים של עונת החגים!
אתה תצטרך:
1 ק"ג אגוזי פקאן, 1 כוס סוכר לבן, 1 כפית קינמון, 1 כפית מלח, 1 כף מים, 1 חלבון ביצה.
השיטה:
כוונו את התנור ל-250 מעלות F.
מערבבים יחד את הסוכר, הקינמון והמלח בקערה אחת, ובשנייה מערבבים חלבון ביצה ומים עד לקבלת קצף.
זורקים את הפקאנים בתערובת הביצים, ולאחר מכן מצפים אותם במלואם בתערובת הסוכר, מוודאים שהם מצופים במלואם. מניחים אותם בצורה אחידה על תבנית אפייה.
הכניסו את האגוזים לתנור למשך שעה תוך ערבוב כל 15 דקות. יש להשחים אותם לאחר סיום!
שאריות טורקיה סינגפור נודלס
כאשר חג המולד מסתיים, לעתים קרובות אנו מוצאים את עצמנו לא מסוגלים אפילו לחשוב על עוד ארוחה כבדה ועשירה. אבל מה לעשות עם כל השאריות של טורקיה?! המנה הזו מציעה פתרון נהדר וקליל לבעיית כל שאריות הודו של חג המולד!
תצטרך (מגיש 4):
שאריות בשר הודו (חתוך מהעצם), שאריות חזיר (חתוך לקוביות), 200 גרם אטריות אורז, 2 כפיות שמן שומשום, 2 ביצים (טרופות), 1 כף שמן צמחי, 2 שיני שום (קצוצות) 1 כפית צ'ילי קצוץ, 1 כף ג'ינג'ר קצוץ, 2 פלפלים אדומים, 200 גרם נבטי שעועית, 6 בצלים, 2 כפות אבקת קארי עדינה, 2 כפות רוטב סויה, 1 כף חומץ אורז, כוסברה פרוסה.
השיטה:
מכינים את האטריות, ואז מסננים וזורקים עם 1 כפית שמן שומשום.
טורפים את הביצים עם 1 כף שמן שומשום, מלח ופלפל שחור, ומכינים חביתה שטוחה בווק או במחבת. מעבירים את זה לכלי ומגרסים לחתיכות קטנות.
לאחר מכן, מוסיפים עוד שמן לווק על אש גבוהה. מטגנים במהירות את השום, הג'ינג'ר והצ'ילי. מוסיפים לווק את כל הבשר והירקות ומחממים עד שהבשר מתחיל להשחים. מעבירים לווק את הביצה המגוררת, רוטב הסויה, החומץ, אבקת הקארי ומטגנים את כל המרכיבים יחד.
מגישים מיד עם גבעול קטן של כוסברה לקישוט.