מתכוני צלייה בריאים להכנת הקיץ
כשהקיץ מתגלגל, האוויר מתמלא בריח המוכר מדי הזה של פחמים ובשר על האש! אין כמו גריל קיץ קלאסי לאיחוד חברים ובני משפחה, אבל לפעמים המרתון של בשר, גבינות ולחם יכול לגבות את קו המותניים שלך! במקום להיצמד להמבורגרים ונקניקיות שנרכשו בחנות, למה שלא תגוון את רפרטואר הצלייה שלך עם כמה אפשרויות טעימות ובריאות יותר!? כאן ב שוק NetCost, ריכזנו כמה מתכונים שיגרמו לכולם לדבר לאורך כל הקיץ!
עוף קליפורניה קלאסי
קאלי ידועה בחופים הנהדרים שלה וכתוצאה מכך, זה המקום ללכת לאוכל מעולה שלא יהרוס את גוף החוף שלך! המתכון הפשוט הזה מובטח להיות מועדף בכל גריל או בישול, אז וודאו שאתם מכינים מספיק לכולם, כי בוודאי יהיו אנשים שיבקשו עוד!
מתכון
מרכיבים: ¾ כוס חומץ בלסמי, 1 כפית. אבקת שום, 1 כף. דבש, 2 כפות. שמן זית, 2 כפיות. תיבול איטלקי, מלח, פלפל שחור, 4 חזה עוף ללא עצמות, 4 פרוסות מוצרלה, 4 פרוסות אבוקדו, 4 פרוסות עגבנייה בקר, 2 כפות. עלי בזיליקום טריים, זיגוג בלסמי.
איך להכין:
- מערבבים בקערה חומץ בלסמי, אבקת שום, דבש, שמן, תיבול איטלקי וקורט מלח ופלפל. יוצקים את זה על חזה העוף ומשרים במשך 20 דקות.
- בינתיים, העבירו את הגריל לחום בינוני-גבוה. משמנים את גריל הגריל בשמן צמחי ואז צולים את העוף עד שהוא חרוך ומבושל - כ-10 דקות.
- בעודם על הגריל, מכסים כל חזה עוף במוצרלה, אבוקדו ופרוסת עגבנייה, ולאחר מכן מכסים את הגריל עד שהגבינה נמסה.
- מניחים על כלי הגשה עם עלי בזיליקום ומטפטפים את זיגוג הבלסמי!
סלמון בגריל חם
תמיד יש מישהו שמביא דגים לגריל או לבישול, ובדרך כלל זה הלהיט של המסיבה! דגים וצלייה הולכים יד ביד - בעיקר בגלל שהבשר קולט את הטעם המעושן הרבה יותר מאשר בשר. יתרה מכך, הוא בריא ביותר מכיוון שהוא דל שומן, מכיל חומצות שומן בריאות אומגה 3, ומשתלב הרבה יותר טוב עם סלט טעים בניגוד ללחם עמוס בקלוריות!
מתכון
מרכיבים: 1 כוס סרירצ'ה, מיץ מ-2 לימונים, ¼ כוס דבש, 4 פילה סלמון על העור, עירית טריה קצוצה או בצל ירוק.
איך להכין:
- בקערה גדולה מערבבים את הסרירצ'ה, מיץ הלימון והדבש. הפרידו חצי כוס מזה לטיסה לאחר שהדג מבושל.
- מניחים גם את הסלמון וגם את המרינדה בשקית זיפלוק גדולה, ומניחים לה לכסות את כל הדגים. השאירו במקרר לפחות 3 שעות - רצוי 12!
- העבירו את הגריל לחום גבוה. משמנים את המגררות בנדיבות ומוסיפים את הסלמון עם העור כלפי מטה. מבסוטים במרינדה כל הזמן ומבשלים עד שהדג מזהיב - כ-5 דקות מכל צד.
- מורידים את הדג מהגריל ומזלפים במרינדה שנותרה בצד ומפזרים עירית קצוצה או בצל ירוק לפני ההגשה לקהל רעב!
שיפודי פטה קישואים וכרובית
אם אתה מישהו שמעקם את האף מול האפשרויות הצמחוניות בבישול, זה יגרום לך לחשוב שוב! עם שפע של טעמים ועם זאת מעט מאוד קלוריות למנה, זה מתאבן נהדר או תוספת לבשר או אפשרות עבור אלה שלא אוכלים בשר בכלל!
מתכון
מרכיבים: 4 קישואים גדולים, 1 ראש כרובית – חתוך לפרחים גדולים, 8 שיפודים שהושרו במים 30 דקות, שמן זית, מלח, פלפל שחור, ¼ כוס גבינת פטה מפוררת.
איך להכין:
- מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה ולאחר מכן מגלחים את הקישואים לרצועות ארוכות בעזרת קולפן. משפדים את רצועות הקישואים על ידי קימוטן על השיפוד ולאחר מכן מתחלפים בפרחי כרובית. נסו להתאים 3 עד 4 פרחים על כל שיפוד. מזלפים שמן זית ומתבלים היטב במלח ופלפל.
- צולים את השיפודים, הופכים כל 3 דקות לערך עד שכל הצדדים חרוכים מעט - אך לא נשרפו!
- מגישים על כלי הגשה ומפזרים גבינת פטה מפוררת.
חודשי הקיץ כולם עוסקים לצאת החוצה ולצלות עם חברים ובני משפחה, אבל אם אתה מוצא שהאוכל הכבד עושה את שלו בקו המותניים שלך, נסה כמה מהמתכונים הטעימים להפליא אך הקלילים האלה בעצמך! אם תרצה למצוא מקום שבו תוכל להשיג את כל המרכיבים הטריים הדרושים להכנת אוכל בריא בגריל, פנה אל הקרוב לביתך שוק NetCost!