מתכונים בלארוסיים לבביים

המטבח הבלארוסי הוא סוג של ישות לא מוכרת כאן בארה"ב, אבל בהחלט שווה לגלות אותו! מסלטים טריים של אביב ועד פנקייקים ממולאים דשנים, הוא מקיף עולם של מאכלים טעימים להפליא המתאימים לכל עונות השנה. היום, נשתף אתכם בכמה רעיונות נהדרים למתכונים וקצת ידע על המטבח הבלארוסי כדי להכניס אתכם לאווירה לקראת המבצעים השבועיים הקרובים שלנו של השבוע הבלארוסי . הקפידו לבקר בחנות כדי לתפוס כמה מבצעים נהדרים וטעימות בחנויות במיקומים נבחרים.

Zrazy - לחמניות בקר ממולאות בלארוסיות

אם אתם מחפשים משהו להגיש בארוחת ערב, זה בהחלט צריך להיות המרכז! לחמניות הבקר הנמסות בפה הממולאות בפטריות הן טעימות, ויותר מכך, כרגע יש לנו סטייק להב בקר כחלק מהמבצעים השבועיים שלנו, ומאפשרים לכם להכין את הקלאסיקה הבלארוסית הזו בפחות! רק בקש מהקצבים המיומנים שלנו לפרוס אותו דק במיוחד עבורך כשאתה ליד דלפק הבשר.

מתכון

רכיבים: 1 ק"ג. סטייק להב בקר פרוס דק, 1 oz. פטריות פורצ'יני מיובשות, ½ בצל, 2 ביצים קשות - קלופות, ½ כוס פירורי לחם, מלפפון חמוץ פרוס, 2-4 כפות. שומן חזיר, מלח, פלפל, מעט קמח.

השיטה:

• התחילו בהשריית הפטריות בכוס מים למשך כשעתיים, ואז הוציאו אותן מהמים ופורסו אותן. הקפד לשמור את המים למרק!

• מטגנים את הפטריות והבצל יחד במחבת ואז מוסיפים את פירורי הלחם ומטגנים עוד 3 דקות. מכבים את האש.
• מניחים את פרוסות הסטייק בין שתי חתיכות של ניילון נצמד וחובטים בעזרת פטיש בשר (מערוך יכול גם לעבוד) עד שהוא דק למדי. מסירים מהעטיפה ומתבלים היטב במלח ופלפל.
• מניחים את פרוסות הסטייק, ועל כל אחת מהן מוסיפים כמה חתיכות מלפפון חמוץ פרוס, מלית הבצל והפטריות ו-¼ ביצה מבושלת.
• מגלגלים את פרוסות הבשר ואז מהדקים אותן בעזרת שיפוד או קיסם.

• מטגנים אותם בשומן החזיר על אש גבוהה בסיר עד שכל הצדדים נצרבים, ואז יוצקים פנימה את המים שנשמרו מהפטריות. מניחים מכסה על הסיר, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים 30 דקות.
• בסיום, מוציאים את הלחמניות ומסמיכים את הרוטב בעזרת מעט קמח. מוסיפים את הלחמניות בחזרה לסיר ומבשלים עוד 15 דקות על אש נמוכה.
• מסירים את השיפודים או הקיסמים לפני ההגשה.

תפוחים אפויים בלארוסית עם דבש

הקינוח הפשוט אך המענג הזה הוא אהוב אמיתי בבלארוס. זה יכול להתבצע בהתראה קצרה והוא באמת תוספת נהדרת אם אתה רוצה לערוך מסיבת ארוחת ערב בלארוסית! למזלכם, יש לנו תפוחים - גם תפוחי קורטלנד וגם תפוחי קמיאו - כחלק מהמבצעים השבועיים שלנו. יש לנו גם את הדבש האורגני המופלא של USDA אורגני מאושר באז בלום במחיר מצוין!

מתכון

רכיבים: 4 תפוחי קורטלנד או קמיאו, 1 כוס דבש, 2 כפות. אבקת סוכר.

השיטה:

• חללו את הליבה של כל תפוח בעזרת מטיל תפוחים או סכין - הקפידו להשאיר את שאר התפוח שלם. חשוב לא לגרש את התפוח עד לתחתיתו כך שהוא ישמש כמעין כוס.

• יוצקים ¼ כוס דבש לתוך החור של כל תפוח.
• אופים על תבנית מרופדת בנייר אפייה במשך שעה אחת בחום של 1F, ולאחר מכן מניחים להתקרר במשך 350 דקות לפני ההגשה!

בלארוס היא ביתם של כמה מנות מדהימות ומשביעות שאנחנו כמעט ולא חווים כאן בארה"ב. עם זאת, המשימה שלנו כאן ב-NetCost Market היא להביא לכם את האוכל הטוב ביותר מרחבי העולם, ולכן אנו חוגגים כעת את המטבח הבלארוסי כחלק ממבצעי השבוע הבלארוסיים שלנו ! הקפידו לבקר ב-NetCost Market המקומי שלכם כדי לנצל את המבצעים הנהדרים האלה בזמן שהם בתוקף!