קייל כן! למד לאהוב את האוכל העל הזה
קייל מקבל ראפ גרוע. זה נתפס כמזון מגעיל שנאכל רק מכורח על ידי מטורפי כושר ודיאטנים נלהבים - וגם אז, הם צריכים להחזיק את האף בזמן שהם מושכים אותו במכה אחת. אבל זה לא המקרה! עלה טעים זה נמצא בתזונה של אנשים לפחות מאז שנת 2000 לפני הספירה, שמקורו במזרח התיכון ובאזור הים התיכון של אירופה. הוא נאכל על ידי היוונים הקדמונים - שאולי היו הראשונים שגילו את תכונות המזון העל שלו. אנחנו רוצים להפריך את המיתוס הזה ולהוכיח לכם שהקייל הוא אחד הירוקים הכי טעימים שיש!
אפו קייל וריקוטה חריף טוסקני
האפייה הדשנה הזו היא מתכון קלאסי שמשתמש בקייל טוסקני ובטעמים הנהדרים של גבינה איטלקית כדי לייצר ארוחה בריאה להפליא לכל המשפחה.
מתכון
רכיבים: 1 צרור עלי קייל טוסקני - צלעות וגבעולים הוסרו ועלים קצוצים גס, ¼ כוס שמן זית, 2 כפות. מיץ לימון, מלח ופלפל, מספיק בצק פיצה לכיסוי תבנית אפייה, 8 oz. מוצרלה טרייה, 1 כוס ריקוטה, 2 oz. גבינת פרמזן מגורדת, פתיתי פלפל אדום כתוש.
השיטה:
- התחל לזרוק את עלי הקייל בשמן ומיץ לימון בקערה בינונית. לאחר מכן מתבלים במלח ופלפל ומעסים את הרוטב עם הידיים לתוך העלים. מניחים בטמפרטורת החדר למשך שעתיים כדי שהעלים יתרככו.
- מרחו שכבה דקה של שמן זית על תבנית אפייה ולאחר מכן מרדדים את בצק הפיצה לכיסוי בסיס תבנית האפייה שלכם. מכסים בניילון נצמד ומניחים בצד.
- לאחר שהבצק תפח, מכניסים רשת בשליש התחתון של התנור ומחממים את התנור לחום ככל שהוא יתחיל.
- מעל הבצק את המוצרלה, גבינת הריקוטה, ולאחר מכן עם הקייל והפרמזן. אופים עד שהתחתית פריכה, והגבינה מקבלת צבע זהוב - כ-30 דקות.
- מעל פתיתי פלפל אדום ותוספת פרמזן לפני ההגשה.
סלט חצילים קלויים וקייל
הסלט הזה באמת מוציא את המיטב מהקייל, ומשלב אותו עם ירקות אחרים האופייניים למטבח האזור כמו חצילים ועגבניות טריות. זה קל ורענן ומפוצץ בטעם - ארוחת ערב מושלמת לקיץ.
מתכון
מרכיבים: 2 חצילים בינוניים - לרבעים ואז לחתוך לחתיכות בגודל 1 אינץ', ¼ כוס שמן צמחי, מלח, 1 כפית. אבקת מנגו מיובשת, ½ כפית. כמון טחון, 6 עלי קייל טוסקני - צלעות וגבעולים הוסרו ולאחר מכן העלים קצוצים גס, 1 כוס יוגורט יווני, 1 מלפפון, 1 כפית. מיץ לימון טרי, שן שום אחת - קצוצה דק, 1 כוסות עגבניות שרי - חצויות, הרבה שמן זית.
השיטה:
- מחממים את התנור ל-450F ואז זורקים את החצילים בשמן הצמחי ומניחים בנייר אפייה עם שוליים. מתבלים במלח ואז צולים כ-20 דקות - הופכים באמצע הדרך. מוציאים מהתנור ואז מפזרים אבקת מנגו וכמון, שוב זורקים לציפוי.
- בזמן שהחציל מתבשל מחממים מחבת גדולה על אש בינונית. הוסיפו את הקייל וחרכו את העלים, מה שאמור לקחת כ-4 דקות - ייתכן שתצטרכו לעבוד בקבוצות בהתאם לגודל המחבת.
- מגררים את המלפפון ואז סוחטים את עודפי המיץ בעזרת הידיים, ואז מעבירים אותו לקערה. מערבבים פנימה את היוגורט, מיץ הלימון והשום, ולאחר מכן מתבלים במעט מלח.
- זורקים את העגבניות עם מעט מלח ושמן זית בקערה. שפפו את תערובת היוגורט על צלחת הגשה, ואז שכבו על החצילים, הקייל והעגבניות. מזלפים עוד שמן זית וקורט מלח ומגישים!
שייק קייל טרופי
קייל הפך לשם נרדף לשייקים - בעיקר נדחפים על ידי חובבי כושר וגורואים לירידה במשקל. רבים מהשייקים האלה לא שמים את הטעם בראש סדר העדיפויות שלהם, אבל המתכון הבא הזה הוא שייק שנותן לך את כל היתרונות עמוסי הוויטמינים של אכילת קייל נא וטעם מדהים!
מתכון
רכיבים: 4 עלי כרוב - גבעולים הוסרו וקצוצים גס, ½ כוס אננס טרי קצוץ, בננה אחת - קצוצה, 1 כף. חמאת בוטנים, 1 כפית. דבש, ¼ כוס יוגורט יווני, ¼ כוס חלב שקדים, 1 קוביות קרח (או קרח כתוש).
השיטה:
- כל שעליך לעשות הוא לשים את החומרים בבלנדר או להכנת שייקים ולערבב עד לקבלת תערובת חלקה וניתנת לשתייה. אם תרצו להוסיף עוד מעט מתיקות, תוכלו להוסיף עוד דבש, ואם תרצו שהוא יהיה דק יותר, נסו להוסיף עוד מעט חלב שקדים.
- מגישים עם קשית מתכת ולוגמים לאט כדי ליהנות מהטעמים!
קייל ידוע במוניטין שלו כמזון-על, ובצדק! אבל זה גם ירוק טעים בפני עצמו וצריך ליהנות ממנו בגלל הטעם שלו ולא רק בגלל היתרונות הבריאותיים שלו. אם אתם מחפשים למצוא כמה דרכים חדשות ליהנות מהירוק הנהדר הזה, נסה כמה מהמתכונים האלה בבית. כאן ב-NetCost Market, יש לנו הרבה קייל כמו גם את כל המרכיבים האחרים שאתה צריך כדי להכין את הארוחות הטעימות האלה, אז צא ונסה כמה בעצמך.