ירוק קשור לאביב, זמן ההתחדשות, התרעננות ואנרגיה חיונית.
ירקות עליים ירוקים כהים הם קבוצת הירקות החשובה ביותר לשילוב מדי יום. הם מכילים חומרים מזינים ויתרונות תומכים בבריאות. מבחינה תזונתית הירוקים עשירים מאוד בסידן, מגנזיום, ברזל וויטמינים A, C, E ו-K. הם עמוסים בסיבים, חומצה פולית ומיקרו-נוטריינטים רבים אחרים.
כמה מהיתרונות מאכילת ירקות הם:
יש כל כך הרבה ירקות לבחירה כמו ארוגולה, בוק צ'וי, קייל, עולש, חסה, קולרדים, גרגיר הנחלים, ירקות חרדל, ברוקולי ראב, שן הארי, תרד ושאר עלים ירוקים. אתה יכול להתחיל לאכול קצת ירקות השבוע. היו הרפתקנים ונסה ירקות מפוארים שלא שמעתם עליהם קודם. בחר ירוק אחד או שניים חדשים והתנסה. מצא ירקות שאתה אוהב, ואכל אותם לעתים קרובות.
ניתן להשתמש בארוגולה כדי לשפר מספר מנות. ירוקי שן הארי עוזרים להמריץ את העיכול. ארוגולה מכילה יותר סידן מאשר קייל וקולרד, שני ירוקים הבולטים בתכולת הסידן הגבוהה שלהם. ארוגולה מוסיפה טעם ומשיכה ויזואלית לארוחות שאתה אוכל. זה יכול לשמש עם פסטה, מרקים, מנות כמו תפוחי אדמה, סלט, ובכריכים. זה טעים כאשר מוגש עם רטבים עשויים עם הדרים, חומץ בלסמי וכו '. אני אוהב את זה ירוק על הכריך שלי מדי.
נסו מגוון שיטות בישול כמו אידוי, הרתחה, הקפצה בשמן זית, הקפצה במים. מרתיחים פחות מדקה כדי שהחומרים התזונתיים בירוקים לא ילכו לאיבוד במים. הרתחה הופכת את הירוקים לשמנמנים ורגועים. אתה יכול גם לשתות את מי הבישול כמרק מעניק בריאות אם אתה משתמש בירוקים אורגניים. סלט גולמי הוא גם הכנה נפלאה לירוקים.
ללמוד לבשל ולאכול ירקות חיוני ליצירת בריאות. הכנס להרגל להוסיף ירקות עליים ירוקים כהים לתזונה היומית שלך. נסה את זה במשך חודש או יותר ותראה איך אתה מרגיש. בצע כמה צעדים פשוטים אך יעילים לשדרוג הבריאות שלך. זה דורש רק קצת ארגון. רק אתה יודע מתי לדחוף חזק ומתי להקל. תהנה מכל ארוחה ביום.
מנות 4
1 צרור ברוקולי
1/2 כוס גזר מגורד
1/4 כוס שומשום קלוי
1 כף שמן זית
מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי