החיים שלנו הפכו עמוסים להפליא. כולם ממהרים לעבודה, לקולג' או לפגוש חברים - זה ללא הפסקה! נוסף על כך, יותר ויותר מאיתנו נוקטים בפעילויות שעוזרות לשמור על גופנו בריא ובריא. בין אם אתה עושה את זה מסיבות אסתטיות, מסיבות בריאותיות או סתם כי אתה נהנה מזה, חשוב שתדלק את הגוף שלך בארוחות מזינות וטעימות כדי להבטיח שהגוף שלך יוכל להמשיך לעזור לך להצליח בכל ההיבטים של חייך העמוסים. ב-NetCost Market ריכזנו כמה רעיונות שיביאו לכם שלוש מנות מהירות וקלות להוסיף לתכנית הארוחות השבועית שלכם, עמוסות בכל טוב, עונתיות וטעימות נהדרות!
קארי דלעת וקוקוס
עונת הדלעות בפתח, אבל במקום להגיע ל-Pimpkin Spiced Latte טיפוסי שחסר ערך תזונתי, נסו את הקארי הקוקוס והדלעת הזה. זה טעים בפני עצמו, עם אורז, סלט פשוט בצד, או לחם נאן קל.
אתה תצטרך:
(מגישה 4-6)
1 ½ ק"ג חזה עוף, 4 כוסות דלעת - חתוכה לקוביות, 2 גזרים בינוניים - חתוכים לקוביות, 1 בצל קטן - חתוך לקוביות, 2 כוסות תרד, 1 כוס חלב קוקוס, 1 ½ כוס ציר (עוף או ירק הכי טוב), 3 כפות שמן זית, ½ כפית גראם מסאלה, 1 כפית כמון טחון, 2 כפיות כורכום טחון, חתיכה אחת בגודל אגודל של ג'ינג'ר טרי, מלח ים ופלפל שחור טרי. כוסברה - קצוצה לקישוט.
איך ל:
- קח חתיכת ג'ינג'ר בגודל אגודל, מקלפים, מגררים ומניחים בקערה קטנה.
- מוסיפים את הגראם מסאלה, כמון, כורכום, מלח ופלפל לג'ינג'ר ומניחים בצד אחד.
- לוקחים את העוף ומכינים על ידי חיתוך לקוביות בגודל ביס ומפזרים מלח ים.
- מחממים 1 כף שמן זית בסיר, מוסיפים את העוף ומבשלים על אש בינונית. כשהעוף כבר לא ורוד מבפנים הוסף מחצית מתערובת התבלינים המוכנה מראש לסיר ומצפים את העוף בצורה אחידה. מבשלים כדקה לערך עד לארומטיות.
- מוציאים את העוף מהסיר ומניחים בצד. מוסיפים לסיר את 2 כפות השמן הנוספות יחד עם קוביות הבצל ומבשלים עד לריכוך, ואז מוסיפים את תערובת התבלינים הנותרת ומבשלים עוד דקה.
- מוסיפים לסיר את הדלעת והגזר ומערבבים היטב לפיזור התבלינים, ולאחר מכן מוסיפים במהירות את הציר וחלב הקוקוס.
- מביאים את הקארי לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים את האש, מבשלים כ-15-20 דקות או עד שהדלעת רכה.
- מחזירים את העוף המבושל לסיר ומוסיפים את התרד, מערבבים ומבשלים עוד 2 דקות.
- מקשטים בכוסברה קצוצה להגשה. תהנה!
עוף פריך
אולי אתה משתוקק לסוג של מזון מהיר אבל לא רוצה לוותר עליו? לאחר מכן נסו את כוחכם במתכון העוף הפריך הזה. מזכיר את נאגט העוף הקלאסי אבל בריא וטעים יותר מאלטרנטיבות מזון מהיר, העוף הזה משתלב היטב עם סלט או אפילו שבבי דלעת וקישואים!
אתה תצטרך:
(4 מנות)
4 קציצות עוף ללא עור וללא עצמות, 2 ביצים, ¾ כוסות קמח, 1 ½ כוסות פירורי לחם, ¼ כוס פרמזן מגוררת, 8 כפות שמן זית.
איך ל:
- לוקחים שלוש קערות ומניחים בשורה. שמים קמח בקערה הראשונה. לשני מוסיפים 2 ביצים וטורפים יחד, ולשלישית מאחדים את פירורי הלחם עם גבינת הפרמזן, מתבלים במלח ופלפל.
- מפזרים את קציצות העוף במלח ופלפל ואז מטביעים פנימה את הקמח, מנערים כל עודף.
- לאחר מכן מצפים את העוף המקומח בביצה משני הצדדים, מנערים כל עודף.
- טובלים את העוף בקערה השלישית והאחרונה; הפעילו מעט לחץ כדי לעזור לתערובת פירורי הלחם להידבק.
- במחבת גדולה על אש בינונית מחממים 5 כפות שמן זית.
- מבשלים את קציצות העוף בשתי קבוצות ומוסיפים את שמן הזית הנוסף לפי הצורך.
- בישול הקציצות לוקח בערך 8 דקות בסך הכל, הופכים אותן פעם אחת כדי ששני הצדדים יהיו זהובים ופריכים!
חציל אפוי עם גבינת עיזים
סלט חצילים בגריל פשוט, טעים ובריא מאוד. אכלו אותו כצד לארוחה עיקרית או כנשנוש כדי להמשיך!
אתה תצטרך:
1 חציל בינוני, 2 עגבניות גדולות פרוסות, 1 רול גבינת עיזים, פרמזן, 4 כפות שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, מלח ופלפל - זיגוג בלסמי ובזיליקום להגשה.
איך ל:
- מחממים תנור ל- 375 F.
- מערבבים יחד את שמן הזית והחומץ הבלסמי ואז מתבלים במלח ופלפל.
- פורסים את החציל וטובלים בתערובת השמן/בלסמי.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה ופורסים מחצית מפרוסות החציל הטבולות.
- מעל כל אחד מהם פרוסת עגבנייה ופרוסת גבינת עיזים, ולאחר מכן את פרוסת החציל השנייה.
- אבטח את המגדלים במקומם בעזרת קיסמים במידת הצורך, ולאחר מכן מפזרים על כל מגדל מעט פרמזן ומעט מלח ופלפל נוסף.
- אופים בתנור כ-15 דקות.
- מגישים עם טפטוף שמן זית, זיגוג בלסמי ומעיין בזיליקום טרי.