Gruzińskie przepisy z cotygodniowych ofert specjalnych NetCost Market

Gruzińskie przepisy z cotygodniowych ofert specjalnych NetCost Market

W naszym ostatnim wpisie na blogu pokazaliśmy kilka kulinarnych przysmaków, jakie Gruzja ma do zaoferowania. W tym poście na blogu podamy trzy klasyczne gruzińskie przepisy, dzięki którym możesz przenieść wyczekiwany smak tego małego kraju do swojego domu! Wszystkie te przepisy wykorzystują składniki z naszej Gruzińskie promocje tygodnia, co oznacza, że ​​możesz cieszyć się nową ulubioną kuchnią za mniej!

1.    Khachapuri

Chaczapuri to materiał, z którego powstają sny. Łączy w sobie ser, jajka i masło na wierzchu świeżo upieczonego płaskiego chleba, tworząc najbardziej dekadenckie, komfortowe jedzenie! W ramach naszego Gruzińskiego Tygodnia specjalny ser, który jest używany w chaczapuri — o nazwie Sulguni — teraz 36% taniej. Istnieją również świetne oferty na duże brązowe jajka Nature's Yolk, które idealnie nadają się do posypania domowego chaczapuri.

Przepis

Składniki na ciasto: 1 szklanka ciepłej wody, 1 łyżka. suche drożdże, 2 ½ funta. mąka uniwersalna, 1 szklanka ciepłego mleka, 2 oz. olej, 1 duże brązowe jajko Nature's Yolk, 1 łyżeczka. sól, 1 szklanka ciepłej wody (tyle, ile potrzeba).

Składniki na nadzienie serowe: 7 uncji. Ser Tamani sulguni (rozdrobniony), 3 duże brązowe jajka Nature's Yolk, 1 łyżka. masło.

Metoda:

• Musisz zacząć od zrobienia ciasta. Połącz 1 szklankę ciepłej wody z drożdżami i odstaw na bok.
• W dużej misce wymieszaj mąkę, mleko, olej, jajko, cukier, sól i mieszankę drożdży z wodą. Po uformowaniu szorstkiego ciasta zagniataj na posypanej mąką powierzchni, aż będzie gładkie i elastyczne. Może być konieczne dodanie dodatkowej wody, jeśli jest zbyt suche.
• Umieść ciasto z powrotem w misce i przykryj folią spożywczą. Odstawić na 2 godziny w ciepłe miejsce.
• Po dwóch godzinach zdejmij folię spożywczą. Ciasto uderzyć pięścią, aby pozbyć się powietrza, a następnie podzielić na trzy równe części. Przykryj je folią spożywczą i pozostaw na kolejne 15 minut.
• Rozgrzej piekarnik do 400F. Rozwałkuj kulki ciasta, aby uzyskać okrągły kształt o średnicy około 12 cali. Weź przeciwległe boki koła i złóż je do wewnątrz na około ½ cala na całej długości, aby powstał rodzaj łódki. Chcesz, aby to było w stanie pomieścić całe nadzienie w chlebie.
• Posyp każdy chleb dużą ilością sera Tamani sulguni, a następnie włóż do piekarnika na pergaminie na 12 minut.
• Wyjmij z piekarnika, rozbij duże brązowe jajko Nature's Yolk na środku każdego chleba oraz 1/3 łyżki. masła i piec jeszcze 3 minuty.
• Wyjmij i podawaj natychmiast!

2.    Kurczak Satsivi

Satsivi to zimny sos na bazie orzechów, który jest powszechny w Gruzji i jest zwykle podawany z mięsem lub warzywami. Ten przepis wykorzystuje kurczaka w całości, który jest obecnie oferowany w cenie ¢,99/LB w ramach naszych cotygodniowych specjałów. Nie można przegapić okazji do przygotowania tego pysznego posiłku!

Przepis

Składniki: 1 duży kurczak, 2 marchewki, 2 cebule, 3 litry wody, 1 ½ szklanki orzechów włoskich, 4 obrane ząbki czosnku, 1 gałązka świeżej kolendry, 1 świeże czerwone chili, 2 łyżki. ocet jabłkowy, 2 łyżki. mielona kolendra, 2 łyżki. kurkuma, 1 ½ łyżeczki. chili w proszku, 1 łyżeczka. curry w proszku, ½ łyżeczki. mielony kminek, sól, świeże liście kolendry i czerwone chili do podania.

Metoda wykonania

• Umieść kurczaka, marchewkę i 1 cebulę (w całości) w dużym rondlu. Dodaj tyle wody, aby ją przykryć i zagotuj na średnim ogniu. Zredukuj do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę bez pokrywki, aż kurczak będzie ugotowany. Wyjąć kurczaka i odstawić bulion i kurczaka, aż ostygną.
• Odcedź bulion i zredukuj, gotując na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.
• Usuń całego kurczaka z kości i pokrój na duże kawałki. Przykryj i umieść w lodówce.
• Zmiksuj orzechy włoskie, aż powstanie gładka pasta. Przenieś to do dużej miski, a następnie wymieszaj 1 cebulę, czosnek, gałązkę kolendry, chili i trochę bulionu, aż powstanie gładka pasta. Dodaj do mieszanki orzechów i ½ szklanki bulionu i wymieszaj, aby połączyć.
• Do tej mieszanki dodaj ocet, mieloną kolendrę, kurkumę, chili w proszku, curry w proszku i kminek i mieszaj, aż dobrze się wymieszają. Dopraw solą, a następnie stopniowo mieszaj bulion z tą pastą, aż będzie ciekły, ale nadal będzie cienko pokrywał łyżkę. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin, aby zgęstniało.
• Umieść kurczaka w dużej misce do serwowania, a następnie dodaj sos orzechowy, przykryj i wstaw do lodówki na 7 godzin. Podawać z kolendrą i pokrojonymi w plasterki chilli.

3.    Gozinaki

Gozinaki to klasyczny gruziński deser, który wykorzystuje orzechy gotowane w miodzie i jest zwykle spożywany w sylwestra. Na szczęście jednak ten deser można podawać również o każdej porze roku! W tej chwili surowy miód Seebees jest oferowany w ramach naszych cotygodniowych ofert specjalnych na NetCost Market.

Przepis

Składniki: 3 ½ szklanki łuskanych orzechów włoskich — uprażonych i posiekanych, 12 do 14 suszonych moreli — grubo posiekanych, 1 łyżka. ciemny rum (opcjonalnie), 1 łyżeczka. ekstrakt z migdałów, 2/3 szklanki Seebees Raw Honey, 1/3 szklanki melasy z granatów, 6 oz. słodka czekolada — posiekana, 1/3 szklanki ciężkiej śmietanki.

Metoda wykonania

• Umieść morele w misce, a następnie dodaj rum i ekstrakt migdałowy, dobrze wymieszaj i odłóż na bok. Jeśli nie używasz rumu, po prostu wykonaj tę część bez niego.
• W rondelku zagotuj miód Seebees Raw Honey i melasę z granatów, a następnie dodaj orzechy włoskie i kawałki moreli. Gotować mieszając na małym ogniu przez około 15 minut. Ta mieszanka powinna zgęstnieć.
• Wylej mieszaninę na lekko naoliwioną blachę wyłożoną papierem do pieczenia, a następnie za pomocą szpatułki rozprowadź mieszaninę, aż uzyska grubość około ½ cala na całej długości.
• Następnie umieść czekoladę w średniej misce. W osobnym rondelku zagotować śmietankę, a następnie wlać do niej czekoladę i delikatnie wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Pozostaw do ostygnięcia, aż będzie gęsty, ale lejący. Wylać równomiernie na stwardniałe gozinaki, a następnie równomiernie rozprowadzić szpatułką po wierzchu i pozostawić do ostygnięcia.
• Schłodzić w lodówce przez kilka godzin, aż będzie gotowy do podania, a następnie pokroić na 2-3-calowe kawałki. Podawać jeszcze zimne z dobrej jakości espresso.

Gruzja to kraj pełen niespodzianek, a te przepisy mogą jeszcze bardziej Cię zaskoczyć! Pozwól nam tutaj w NetCost Market, aby pomóc Ci uzyskać kreatywność za mniej, korzystając z naszego Tygodnie gruzińskie Cotygodniowe promocje. Istnieje wiele gruzińskich klasyków do wyboru, więc już teraz udaj się na lokalny rynek kosztów netto!