Jeśli masz ochotę na przygodę w tym okresie świątecznym i chcesz uwolnić się od zwykłych deserów w postaci ciast z dyni i pekanów, mamy dla Ciebie idealny przepis. Przedstawiamy Szarlotkę Jabłkową!
Jeśli nigdy nie próbowałeś Szarlotki Jabłkowej, czeka Cię niespodzianka. Ta rosyjska uczta jest zasadniczo zdrowszym kuzynem amerykańskiej szarlotki. Wspaniałą rzeczą w tym deserze jest to, że wciąż ma ten ciepły, domowy smak prawdziwej świątecznej uczty… Och, i jest naprawdę łatwy do zrobienia!
Będziesz potrzebować:
9-calowa tortownica
6 dużych jabłek Granny Smith, obranych i pozbawionych gniazd nasiennych.
1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
1 szklanki cukru
Jajka 4
1 łyżka świeżego soku z cytryny
¼ łyżeczki cynamonu
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Cukier puder, do pyłu.
1. Rozgrzej piekarnik do 350°F i nasmaruj tortownicę.
2. Pokrój przygotowane jabłka na ćwiartki, a następnie cienko pokrój.
3. Dodaj dwie łyżki cukru i sok z cytryny do jabłek, dobrze wymieszaj i odstaw na 10 minut, podczas gdy wykonasz następny krok.
4. W misce ubij jajka z pozostałym cukrem i ekstraktem waniliowym, aż uzyskasz gęstą mieszankę, w której na powierzchni uformują się wstążki.
5. Przesiej mąkę, gałkę muszkatołową, cynamon i dodaj szczyptę soli, a następnie delikatnie wymieszaj tę mieszankę z mokrą mieszanką, aż składniki się połączą.
6. Teraz weź jabłka i ułóż je warstwami na natłuszczonej patelni i polej ciasto na wierzchu. Daj miksturze kilka minut, aby przedostała się na dno naczynia i pokryła wszystkie jabłka.
7. Piecz przez 50-60 minut, aż szarlotka będzie złota na wierzchu i tester wyjdzie czysty.
8. Wyjąć z piekarnika i pozostawić na 5-10 minut w formie na ruszcie.
9. Usuń szarlotkę z patelni, posyp cukrem pudrem i podawaj!