Składniki: (za każdą porcję)
1-2 plastry boczku
1-2 jaj
Sól i mielony pieprz (czarny lub biały) do smaku
Zioła (opcjonalnie): bazylia, rozmaryn, oregano, pietruszka, koper lub tymianek.
Sposób użycia:
Podgrzej w kuchence mikrofalowej, upiecz lub usmaż bekon, aż będzie w połowie gotowy. Uformuj plastry w pierścień i umieść je w dobrze natłuszczonej blaszce na muffiny, tak aby wyrównały bok „muffinki”. Wbij jajka do środka. Doprawiamy i pieczemy w nagrzanym piekarniku 350F (180C) piekarniku, aż jajka się zetną (ok 10 minut). Posyp „muffinkę” ziołami i ciesz się porankiem!