Dzień Pamięci przypada w tym roku 29 maja i spodziewamy się, że większość z Was będzie cieszyć się świętem narodowym przy tradycyjnym grillu w promieniach słońca (mamy nadzieję). Aby mieć pewność, że zorganizujesz najlepsze grillowanie w tym roku, przekażemy Ci bezcenną wiedzę na temat tego, jakie mięsa, kawałki i ryby najlepiej sprawdzają się na grillu.
Wołowina: Żaden grill nie jest kompletny bez wołowiny. Bogatego smaku i konsystencji (naszym zdaniem!) nie dorównuje żadne inne mięso. Wołowina jest często i nie bez powodu kluczową częścią dania dnia z okazji Dnia Pamięci!
Mostek – To cięcie pochodzi z barku z przodu zwierzęcia. Jest to twarde cięcie, które najlepiej przyrządzać wolno gotowane, pod okapem do grillowania. Oblany bogatym sosem BBQ, ten kawałek dobrze wchłania dymne smaki z grilla, zapewniając jednocześnie piękną teksturę rozpływającą się w ustach.
Ribeye Steak – Ribeye to soczysty, aromatyczny kawałek wołowiny, który idealnie nadaje się na grilla. Marmurkowaty tłuszcz topi się w mięsie podczas gotowania, dodając smaku mięsu, jednocześnie zapewniając, że nie wysycha podczas procesu grillowania. Najlepiej smakuje Średnio lub dobrze wysmażone.
Wieprzowina: Wieprzowina ma delikatny smak i delikatną konsystencję, bardzo dobrze reaguje na marynaty i polewy, takie jak miodowy, klonowo-musztardowy i balsamiczny.
Polędwica Pieczona – Często pomijany kawałek na grilla, polędwica jest idealna do gotowania na pośrednim ogniu. To cięcie dobrze zachowuje swoją teksturę, jednocześnie zatrzymując soki mięsne, aby uzyskać pełny smak.
Żeberka z powrotem – Żeberka to klasyk z grilla i słusznie! Tłuszcz i kości w tym kawałku nadają mięsu smak, a miękka, elastyczna konsystencja sprawia, że ten kawałek jest szczytem perfekcji podczas grillowania. Gotuj na grillu przez około 30 minut, obficie smarując sosem BBQ lub glazurą, aby zapobiec przypaleniu. Świetne do dzielenia się z przyjaciółmi i rodziną.
Kurczak: Dla tych, którzy preferują delikatny smak kurczaka, istnieje wiele wspaniałych opcji na grilla, które sprawiają, że to mięso trzeba kupić!
Udziec cały (ze skórą) – udziec w całości (podudzie i udo) to smaczne cięcie, ponieważ smak wnika do mięsa z tłuszczu i skóry z jednej strony, a kości z drugiej. Dodaj szarpnięcie lub natrzyj skórkę BBQ, aby uzyskać dodatkowy smak i upewnij się, że pozostawisz skórę, aby mięso zamknęło smaczne soki.
Szaszłyki z piersi kurczaka – Pokrojenie piersi kurczaka w kostkę i dodanie jej do metalowego szpikulca to świetny sposób na zrobienie wędzonych, zwęglonych i zdrowych kebabów z kurczaka. Zamarynuj je w smacznym jogurcie i dipie miętowym, aby zatrzymać wilgoć i dodać smaku delikatnej konsystencji piersi.
Owoce morza: Jeśli chodzi o owoce morza i dania z grilla, należy uważać, aby nie rozgotować mięsa, ale pod warunkiem, że zrobi się to dobrze, wyniki mogą być znakomite!
Biała ryba – Białe ryby, takie jak dorsz, plamiak i żabnica, bardzo dobrze zachowują swój kształt na grillu, a mięso wsiąka w dymne smaki węgli bez utraty wilgoci.
Krewetki – Czy grill to w ogóle grill bez krewetek? Naszym zdaniem nie… a im większy tym lepszy! Spróbuj zanurzyć je w mieszance soli, pieprzu, soku z limonki i oliwy z oliwek, aby nadać im świeży smak. Oliwa z oliwek pomoże zapobiec przypaleniu na zewnątrz, nie przytłaczając delikatnego smaku krewetek.
Dzień Pamięci jest bez wątpienia najważniejszym dniem grillowania w roku, więc udaj się do lokalnego sklepu Netcost Market i odkryj gamę oferowanych mięs, aby zaimponować znajomym i rodzinie podczas tegorocznych obchodów Dnia Pamięci!