Składniki: (4 do 6 porcji)
Makaron kolankowy 1/2 funta (250 g) lub inny mały kształt makaronu
1 funt (500 g) startego ostrego sera Cheddar
1/2 szklanki (125 ml) mleka
3 łyżki (45 ml) masła
2 łyżeczki (10 ml) musztardy Dijon
1/2 szklanki (125 ml) posiekanej żółtej cebuli
1/3 szklanki (80 ml) bułki tartej lub pokruszonych solonych krakersów
Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Sposób użycia:
Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Podsmaż cebulę w 30 ml (2 łyżki stołowe) masła w dużym, ciężkim rondlu na umiarkowanym ogniu, aż będzie miękka, ale nie brązowa. Dodaj mleko, ser, musztardę, sól i pieprz i mieszaj, aż sos będzie gładki, a ser się rozpuści. Wymieszaj z ugotowanym makaronem i wlej mieszaninę do wysmarowanego masłem 3-kwartowego (3 l) naczynia do pieczenia. Rozpuść pozostałe masło w małym rondlu i wymieszaj z bułką tartą. Posyp bułką tartą wierzch makaronu i sera i piecz w nagrzanym piekarniku 375F (190C) piekarnik dla Od 25 do 30 minut, aż zbrązowieje i zacznie bulgotać. Smacznego!