Przedstawiamy gruzińską kuchnię i kulturę na NetCost Market
Gruzja to mały kraj położony na wschodnim wybrzeżu Morza Czarnego, który graniczy z Rosją, Azerbejdżanem, Armenią i Turcją. Jego położenie sprawiło, że był to kluczowy przystanek dla handlarzy w drodze do Europy z Dalekiego Wschodu podczas podróży Jedwabnym Szlakiem, zyskując reputację tygla różnych kultur i, co najważniejsze, kuchni! Podczas gdy gruzińskie jedzenie zwykle nie jest pierwszym, które pojawia się w umysłach ludzi, gdy myślą o wysokiej jakości jedzeniu, z pewnością staje się ulubionym daniem wśród smakoszy. Z tego powodu pomyśleliśmy, że w ramach naszego #WorldofFood tutaj, na rynku NetCost Market, przedstawimy Ci informacje o gruzińskiej kuchni i kulturze jedzenia w okresie poprzedzającym nasze Gruzińskie Tygodnie.
Klasyczne gruzińskie ulubione
Khachapuri
Jeśli nie słyszałeś o Chaczapuri, to musisz mieszkać pod kamieniem! Ta niesamowicie pobłażliwa przekąska była ukryta w Gruzji od wieków, ale ostatnio pojawiła się na całym świecie jako swego rodzaju rewelacja kulinarna. Składa się z roztopionego sera, jajek i masła, a wszystko to umieszczone na wierzchu wypiekanego na kamieniu płaskiego chleba. Ta prosta, ale smaczna przekąska niemal w pojedynkę przyciągnęła uwagę kuchni gruzińskiej na arenie międzynarodowej.
Ostrich
Ostri to obfity gruziński gulasz z wołowiny i pomidorów. Jest gotowane, aż wołowina będzie bardzo delikatna i miękka. Podczas gdy Gruzja może być bardzo ciepła latem, w niektórych regionach zimą spada znacznie poniżej zera, co sprawia, że ta zima jest prawdziwym faworytem.
Chinkali
Chinkali to gruzińskie pierożki, zwykle nadziewane mięsem i przyprawami, a następnie gotowane na parze, gotowane lub smażone. Ich początki sięgają chińskich pierogów, które zostały przywiezione Jedwabnym Szlakiem przez kupców podróżujących na zachód, a następnie przyjęte jako przysmak Gruzinów.
Czikhirtma
Słynna narodowa zupa Gruzji, Chikhirtma, jest znana jako lekarstwo na kaca. Składa się z kurczaka, cebuli, jajek, mąki, octu, wody, a następnie doprawia solą, liśćmi laurowymi i kolendrą. Niewiele jest dowodów na to, że naprawdę ma magiczną moc leczenia kaca, ale z pewnością jest to jedna z najsmaczniejszych zup i warto jej spróbować!
Satsivi
Ta gęsta pasta z orzechów włoskich, będąca pod silnym wpływem przypraw z subkontynentu indyjskiego, jest zwykle podawana z mięsem, warzywami, rybami lub jajkami. Zawiera orzechy włoskie, czosnek, kolendrę, cynamon, ocet i ostrą paprykę, dzięki czemu jest intensywnie bogatym i rozgrzewającym sosem na każdą okazję.
Perspektywy kuchni gruzińskiej na arenie międzynarodowej
Gruzińskie jedzenie ma wszystko, czego potrzeba, aby zostać uznanym za jeden z największych regionalnych specjałów na świecie. Mieszanka pobłażliwych, bogatych i świeżych smaków, które oferują różne potrawy w całym kraju, sprawia, że jest ona tak różnorodna i satysfakcjonująca jak każda inna kuchnia regionalna, a to tylko kwestia czasu, zanim zyska sławę w restauracjach, sklepy spożywcze i kuchnie na całym świecie.
Jeśli jesteś już fanem gruzińskiej kuchni lub chcesz spróbować czegoś nowego, nie ma lepszego czasu na odkrywanie niesamowitej kuchni, jaką ten uroczy kraj ma do zaoferowania. Udaj się na NetCost Market, aby zobaczyć nasze gruzińskie oferty w ramach naszego #WorldofFood, aby odkryć jeden z najlepiej strzeżonych sekretów kulinarnych przysmaków z małego, ale niezwykłego kraju Gruzji!