Jeśli podczas samoizolacji nadmiernie sobie pobłażałeś, dobrym pomysłem jest zrównoważenie tego zdrowymi, bogatymi w błonnik, wysokobiałkowymi posiłkami. Makaron jest idealny w tej sytuacji, ponieważ dobrze się przechowuje, jest bardzo wszechstronny i ma niski indeks GI w porównaniu z innymi węglowodanami, dzięki czemu zapewnia uczucie sytości na dłużej. Te przepisy na zdrowe makarony zawierają idealną równowagę witamin, białka i wolno uwalnianych węglowodanów, dzięki czemu możesz mieć pewność, że nie wpadniesz w pułapkę przejadania się, gdy będziesz spędzać więcej czasu w domu.
Jarmuż Pesto Z Pełnoziarnistym Makaronem
Jarmuż jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy i błonnika, ale zamiast wkładać go do koktajlu i zatykać nos podczas picia, może warto zrobić coś smacznego i zdrowego? Ten przepis jest tak prosty, że będziesz chciał go robić wielokrotnie.
Przepis
Składniki: 1 pęczek świeżego jarmużu (usunąć żebra i łodygi), sól, 12 uncji. makaron pełnoziarnisty, 1/3 szklanki surowych orzeszków piniowych lub włoskich, ¼ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, 1 ząbek czosnku, 1 oz. parmezan, 2 łyżki masła, mielony czarny pieprz.
Metoda:
- Włóż liście jarmużu do dużego garnka z wrzącą wodą ze szczyptą soli na około 30 sekund. Po zwiędnięciu przenieś liście do durszlaka (w tym czasie utrzymuj wodę w stanie wrzenia). Gdy liście lekko ostygną, wyciśnij nadmiar wody.
- W garnku z wrzącą wodą ugotuj makaron z odrobiną soli, aż będzie al dente (sprawdź, próbując kawałka makaronu – nie rzucając nim o ścianę!).
- Zmiksuj orzechy, olej, czosnek i 1/3 szklanki wody w blenderze na gładką masę. Dodać jarmuż i parmezan, a następnie zmiksować na gładką masę.
- Przełóż pesto do dużej miski, a następnie dodaj ugotowany makaron z masłem i odrobiną wody z gotowania. Wymieszaj je razem, a następnie podawaj z odrobiną oliwy z oliwek, odrobiną świeżo zmielonego czarnego pieprzu i kilkoma wiórkami parmezanu.
Linguine Z Anchois I Tuńczykiem
Chociaż zawsze powinniśmy dobrze się odżywiać, aby utrzymać silny układ odpornościowy, teraz możesz myśleć o tym bardziej niż zwykle. To pyszne danie z makaronem zawiera tłuste ryby i dużo białka — udowodniono, że oba te składniki pomagają utrzymać silny układ odpornościowy.
Przepis
Składniki: 5 łyżek. oliwa z oliwek, 1 2 oz. puszka anchois (posiekanych), 6 ząbków czosnku (5 posiekanych, 1 cały), ½ łyżeczki. posiekane chili, ¼ łyżeczki. wędzona papryka, 1 28 oz. puszka całych pomidorów, 1 pęczek jarmużu (usunięte żeberka i łodygi), sól, 1 duża kromka chleba pełnoziarnistego rozdarta na 1-calowe kawałki, ¼ szklanki posiekanej natki pietruszki, 12 uncji. makaron linguine, 1 słoik tuńczyka (odsączonego).
Metoda:
- Na dużej patelni lub patelni rozgrzej 4 łyżki. oliwy z oliwek. Sardele i pokrojony w plasterki czosnek razem ugotować. Gdy będą miękkie dodać posiekane chili i wędzoną paprykę i smażyć mieszając przez około 30 sekund. Dodaj pomidory i rozdrobnij je na patelni drewnianą łyżką. Dusić od czasu do czasu mieszając przez około 30 minut, aż sos zgęstnieje.
- Gdy sos gęstnieje, zblanszuj jarmuż w dużym garnku z osoloną wodą, a następnie przełóż do miski z lodowatą wodą. Pozwól temu ostygnąć, a następnie odcedź i ściśnij. Z grubsza posiekaj. Trzymaj wodę z jarmużu z jednej strony.
- W robocie kuchennym pulsuj chleb, aż uzyskasz bułkę tartą. Wrzuć je z pozostałą oliwą z oliwek na patelni, aż będą złociste i chrupiące, dopraw solą i pieprzem. Zetrzeć cały ząbek czosnku na bułce tartej i wymieszać, następnie przełożyć do miski i wymieszać z pietruszką.
- W garnku z pozostałą wodą z jarmużu ponownie zagotuj. Dodać linguine zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Za pomocą szczypiec przenieś linguine do garnka z sosem, a następnie dodaj jarmuż i tuńczyka. Mieszaj, aż dobrze się połączą, a następnie posyp bułką tartą podczas serwowania.
Makaron Sałatka Z Warzywami I Pomidorami
To, że nie możemy wyjść na zewnątrz, nie oznacza, że nie możemy świętować nadejścia cieplejszej pogody! Ta klasyczna letnia sałatka to świetny sposób na dostarczenie sobie ogromnej dawki witamin, gdy za oknem upał.
Przepis
Składniki: Na pomidory — 9 ząbków czosnku (rozgniecionych), 3 gałązki tymianku, 3 2-calowe paski skórki pomarańczowej, 1 3-calowy kawałek imbiru (obrany, a następnie pokrojony w cienkie słupki), 4 szklanki pomidorków koktajlowych, 6 łyżek stołowych świeży sok pomarańczowy, ¼ szklanki oliwy z oliwek, 1 łyżka. jasny brązowy cukier, ¼ łyżeczki. sól, czarny pieprz.
Na groszek i cebulę — 8 uncji. dymka, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 8 uncji groszek cukrowy, sól.
Do złożenia — 12 uncji. makaron do wyboru, sól, 2 łyżki. świeży sok z cytryny, 2 szklanki listków bazylii, 2 szklanki mięty, świeżo mielony pieprz, oliwa z oliwek.
Metoda:
- Rozgrzej piekarnik do 325 F i wrzuć 9 ząbków czosnku, tymianek, skórkę pomarańczową, imbir, pomidory, sok pomarańczowy, ¼ szklanki oliwy z oliwek, brązowy cukier, sól i pieprz w naczyniu do pieczenia. Piecz przez około godzinę, obracając pomidory co 20 minut.
- Pokrój cebulę na 2-calowe kawałki, a następnie podgrzej średniej wielkości patelnię na dużym ogniu. Dodaj 1 łyżkę. olej, a następnie groszek cukrowy. Gotuj, mieszając, aż się zrumieni, a następnie przełóż do miski.
- Podgrzej pozostałą łyżkę. olej na tej samej patelni i dodaj posiekaną dymkę, podrzucając raz, aż się zwęgli. Przełożyć do tej samej miski co groszek cukrowy i doprawić solą.
- Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, a następnie przełóż do dużej miski. Gdy makaron ostygnie, dodaj mieszankę pomidorową, groszek cukrowy, dymkę, sok z cytryny, większość bazylii i mięty i wymieszaj. Zakończ, doprawiając solą i pieprzem, a następnie dodaj pozostałą bazylię i miętę oraz skropić oliwą z oliwek.
Jeśli szukasz inspiracji do gotowania, gdy utkniesz w domu, jest ich mnóstwo tutaj! Na Rynek kosztów netto, mamy ogromny wybór makaronów z całego świata, więc możesz kupić swój ulubiony wraz ze wszystkimi świeżymi produktami, których potrzebujesz do tych niesamowitych dań.