Kale ma złą reputację. Jest postrzegany jako obrzydliwe jedzenie, które jest spożywane tylko z konieczności przez maniaków fitness i zagorzałych dietetyków – a nawet wtedy muszą trzymać się za nos, gdy wypijają go za jednym zamachem. Ale tak nie jest! Ten smaczny liść jest w diecie ludzi od co najmniej 2000 roku pne, pochodzących z Bliskiego Wschodu i śródziemnomorskiego regionu Europy. Jadli ją starożytni Grecy — być może jako pierwsi odkryli jej właściwości superżywności. Chcemy obalić ten mit i udowodnić, że jarmuż to jedna z najsmaczniejszych warzyw!
Ten obfity wypiek to klasyczny przepis, który wykorzystuje toskański jarmuż i wspaniałe smaki włoskiego sera, aby stworzyć doskonale zdrowy posiłek dla całej rodziny.
Składniki: 1 pęczek liści jarmużu toskańskiego – żeberka i łodygi usunięte, liście grubo posiekane, ¼ szklanki oliwy z oliwek, 2 łyżki. sok z cytryny, sól i pieprz, tyle ciasta na pizzę, aby przykryć naczynie do pieczenia, 8 uncji. świeża mozzarella, 1 szklanka ricotty, 2 oz. tarty parmezan, kruszone płatki czerwonej papryki.
Ta sałatka naprawdę wydobywa z jarmużu to, co najlepsze, łącząc ją z innymi warzywami typowymi dla kuchni regionu, takimi jak bakłażan i świeże pomidory. Jest lekki, świeży i pełen smaku — idealny na letni wieczorny posiłek.
Składniki: 2 średnie bakłażany - poćwiartowane, a następnie pokrojone na 1-calowe kawałki, ¼ szklanki oleju roślinnego, sól, 1 łyżeczka. suszone mango w proszku, ½ łyżeczki. mielony kminek, 6 liści jarmużu toskańskiego – żeberka i łodygi usunięte, a następnie liście z grubsza posiekane, 1 szklanka jogurtu greckiego, 1 ogórek, 1 łyżeczka. świeży sok z cytryny, 1 ząbek czosnku – drobno posiekany, 2 szklanki pomidorków koktajlowych – przekrojonych na pół, dużo oliwy z oliwek.
Jarmuż stał się synonimem koktajli – promowany głównie przez fanatyków fitnessu i guru odchudzania. Wiele z tych koktajli nie stawia smaku na szczycie swojej listy priorytetów, ale ten następny przepis to koktajl, który zapewnia wszystkie pełne witamin korzyści płynące z jedzenia surowego jarmużu ORAZ smakuje niesamowicie!
Składniki: 4 liście jarmużu – usunięte łodygi i grubo posiekane, ½ szklanki posiekanego świeżego ananasa, 1 posiekany banan, 1 łyżka. masło orzechowe, 1 łyżeczka. miód, ¼ szklanki jogurtu greckiego, ¼ szklanki mleka migdałowego, 4 kostki lodu (lub kruszony).
Jarmuż jest znany ze swojej reputacji superżywności i słusznie! Ale sama w sobie jest również smaczną zielenią i należy się nią cieszyć ze względu na jej smak, a nie tylko korzyści zdrowotne. Jeśli szukasz nowych sposobów na cieszenie się tą wspaniałą zielenią, wypróbuj niektóre z tych przepisów w domu. W NetCost Market mamy mnóstwo jarmużu, a także wszystkie inne składniki potrzebne do przygotowania tych smacznych posiłków, więc udaj się na dół i spróbuj sam.