Jak dłużej zachować świeżość żywności
Zaskakujące, że aż 30-40% żywności produkowanej w USA i importowanej do tego kraju nigdy nie jest spożywane, lecz wyrzucane do śmieci, ponieważ się zepsuła lub… co gorsza, po prostu dlatego, że ludzie nie chcą jej jeść! Chociaż marnowanie żywności jest problemem na każdym etapie łańcucha produkcji żywności, znaczna jej część (15-20%) trafia do amerykańskich gospodarstw domowych i restauracji. My w NetCost Market dbamy o zrównoważony rozwój planety i staramy się maksymalnie wykorzystać WSZYSTKIE kupowane przez nas produkty spożywcze. Dlatego właśnie podzielimy się kilkoma praktycznymi poradami, jak zachować świeżość żywności w domu na dłużej. Zaoszczędzi Ci to pieniądze i pomoże zmniejszyć całkowitą ilość marnowanej żywności w kraju!
Zamrażaj żywność, której nie wykorzystasz – Zamrażarka zrewolucjonizowała domowe przechowywanie żywności, gdy została wynaleziona na początku XX wieku . Jednak zbyt często ludzie pozwalają żywności powoli psuć się w lodówce lub szafce. Sprawdzaj terminy przydatności do spożycia produktów spożywczych, a jeśli nie planujesz ich wykorzystać, zamroź je! Mrożone produkty można przechowywać przez kilka miesięcy, a niektóre nawet ponad rok! Owoce i warzywa można nawet umyć, pokroić i zapakować do torebek, aby ubić je na świeże koktajle śniadaniowe, co zapobiega marnotrawstwu!
Używaj pojemników Tupperware – Kiedy Earl Tupper po raz pierwszy wynalazł pojemnik Tupperware w 1946 roku, plastik był nowym i niezbadanym materiałem. Po niepewnym początku, pojemniki Tupperware były sprzedawane na „imprezach Tupperware”, które pokazywały potencjalnym klientom wspaniałe korzyści z przechowywania żywności w ich własnych domach. Od tego czasu pojemniki Tupperware stały się jednym z najlepszych sposobów przechowywania produktów, ponieważ tworzą hermetyczne zamknięcie, które zapobiega utlenianiu się żywności. Technika ta jest szczególnie przydatna do zapobiegania więdnięciu zielonych warzyw liściastych, dłuższego utrzymywania świeżości i wilgotności mięsa oraz przedłużania świeżości chleba, ciast i ciastek.
Włóż kilka złożonych ręczników papierowych do szuflady na sałatę – Sałata często rozrzedza wodę, przez co zaczyna więdnąć w lodówce. Nadmiar wilgoci w powietrzu sprzyja rozwojowi pleśni na niej i na innych produktach spożywczych w pobliżu, co przyspiesza namnażanie się bakterii. Umieszczając i regularnie wymieniając ręczniki papierowe w szufladzie na sałatę, wchłoną one nadmiar wilgoci i sprawią, że jedzenie będzie dłużej świeże!
Trzymaj jabłka oddzielnie od innych owoców i warzyw – jabłka wydzielają niewielkie ilości etylenu, który wspomaga dojrzewanie niemal wszystkich owoców i warzyw. Segregując jabłka, zapobiegniesz zbyt szybkiemu przejrzeniu owoców i warzyw!
NIE wkładaj bananów do lodówki – Ze względu na zimne powietrze, które pobudza enzym polifenolowy do oksydazy, skórka banana bardzo szybko zbrązowieje, jeśli będzie przechowywana w lodówce. Miąższ owocu pozostanie jednak nienaruszony, ale jedzenie banana z brązową, rozmiękłą skórką nadal jest nieprzyjemne!
Traktuj zioła jak kwiaty – Kupując zioła, zanurz je w wodzie z odrobiną cukru. Wchłoną one odżywczą wodę, dzięki czemu ich liście pozostaną świeże, jędrne i pełne smaku na dłużej!
Przechowuj cebulę w rajstopach – tak, dobrze przeczytałeś! Rajstopy do cebuli! Weź starą parę rajstop, włóż do nich cebulę, a następnie zawiąż węzeł lub taśmę klejącą wokół skręconej cebuli, oddzielając ją od kolejnej, zanim ją dodasz. Następnie po prostu powieś je w chłodnym, suchym miejscu. Dzięki temu cebule nie będą się stykać, co zapobiegnie rozprzestrzenianiu się gnicia, a także zapewni przepływ powietrza do całego warzywa, co zapobiegnie gromadzeniu się wilgoci i rozmnażaniu się bakterii.
Dłuższe utrzymywanie świeżości żywności pomoże zachować równowagę planety, a także pomoże zaoszczędzić pieniądze. Wypróbuj niektóre z tych zwariowanych, ale skutecznych wskazówek, aby mieć pewność, że wyrzucasz jak najmniej jedzenia!