Zieleń kojarzy się z wiosną, czasem odnowy, odświeżenia i energii życiowej.
Ciemnozielone warzywa liściaste to najważniejsza grupa warzyw, którą należy codziennie spożywać. Zawierają składniki odżywcze i właściwości prozdrowotne. Odżywcze warzywa są bardzo bogate w wapń, magnez, żelazo i witaminy A, C, E i K. Są wypełnione błonnikiem, kwasem foliowym i wieloma innymi mikroelementami.
Niektóre korzyści płynące z jedzenia zieleniny to:
Jest tak wiele warzyw do wyboru, takich jak rukola, bok choy, jarmuż, cykoria, sałata, kapusta włoska, rukiew wodna, musztarda, brokuły rabe, mniszek lekarski, szpinak i inne warzywa liściaste. Możesz zacząć jeść trochę zieleniny w tym tygodniu. Bądź żądny przygód i wypróbuj wspaniałe warzywa, o których nigdy wcześniej nie słyszałeś. Wybierz jedną lub dwie nowe zielenie i eksperymentuj. Znajdź warzywa, które kochasz i jedz je często.
Rukolą można wzbogacić wiele potraw. Zieleń mniszka lekarskiego pomaga stymulować trawienie. Rukola zawiera więcej wapnia niż jarmuż i kapusta włoska, dwie warzywa znane z wysokiej zawartości wapnia. Rukola dodaje smaku i atrakcyjności wizualnej posiłkom, które jesz. Można go stosować z makaronem, zupami, daniami takimi jak ziemniaki, sałatki oraz w kanapkach. Jest pyszna podana z dressingiem z cytrusów, octu balsamicznego itp. Lubię też mieć to zielone na mojej kanapce.
Wypróbuj różne metody gotowania, takie jak gotowanie na parze, gotowanie, smażenie na oliwie z oliwek, smażenie w wodzie. Gotuj przez mniej niż minutę, aby składniki odżywcze w zieleni nie zgubiły się w wodzie. Gotowanie sprawia, że warzywa są pulchne i zrelaksowane. Możesz również pić wodę z gotowania jako zdrowy bulion, jeśli używasz ekologicznych warzyw. Surówka to także wspaniały preparat do zieleniny.
Nauka gotowania i jedzenia zieleniny jest niezbędna do stworzenia zdrowia. Wyrób sobie nawyk dodawania ciemnozielonych warzyw liściastych do swojej codziennej diety. Wypróbuj przez miesiąc lub dłużej i zobacz, jak się czujesz. Podejmij kilka prostych, ale skutecznych kroków, aby poprawić swoje zdrowie. Wymaga tylko trochę organizacji. Tylko Ty wiesz, kiedy mocno naciskać, a kiedy zwolnić. Ciesz się każdym posiłkiem w ciągu dnia.
Służąc 4
1 pęczek brokułów
1/2 szklanki startej marchewki
1/4 szklanki prażonych nasion sezamu
1 łyżka oliwy z oliwek
sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz