21 września 2018 r.
Nasze życie stało się niesamowicie zajęte. Wszyscy śpieszą się do pracy, na studia lub na spotkanie z przyjaciółmi – bez przerwy! Co więcej, coraz więcej z nas podejmuje działania, które pomagają utrzymać nasze ciała w dobrej formie i zdrowiu. Niezależnie od tego, czy robisz to ze względów estetycznych, zdrowotnych, czy po prostu sprawia ci to przyjemność, ważne jest, aby dostarczać organizmowi pożywnych i smacznych posiłków, aby mieć pewność, że Twoje ciało może nadal pomagać Ci odnosić sukcesy we wszystkich aspektach Twojego intensywnego życia. W NetCost Market zebraliśmy kilka pomysłów, aby przedstawić trzy szybkie i łatwe dania, które można dodać do tygodniowego planu posiłków, które są pełne dobroci, są sezonowe i świetnie smakują!
Curry z dyni i kokosa
Zbliża się sezon dyniowy, ale zamiast sięgać po typową Pumpkin Spiced Latte, która nie ma wartości odżywczych, wypróbuj to kokosowo-dyniowe curry. Jest pyszna sama, z ryżem, prostą sałatką lub lekkim chlebkiem naan.
Będziesz potrzebować:
(Dla 4-6 osób)
1 ½ funta piersi z kurczaka, 4 szklanki dyni – pokrojonej w kostkę, 2 średnie marchewki – pokrojone w kostkę, 1 mała cebula – pokrojona w kostkę, 2 szklanki szpinaku, 1 szklanka mleka kokosowego, 1 ½ szklanki bulionu (najlepiej z kurczaka lub warzyw), 3 łyżki oliwy z oliwek, ½ łyżeczki Garam Masala, 1 łyżeczka mielonego kminku, 2 łyżeczki mielonej kurkumy, 1 kawałek świeżego imbiru wielkości kciuka, sól morska i świeży czarny pieprz. Kolendra – posiekana do dekoracji.
Jak:
- Weź kawałek imbiru wielkości kciuka, obierz, zetrzyj i umieść w małej misce.
- Dodaj garam masala, kminek, kurkumę, sól i pieprz do imbiru i odstaw na bok.
- Weź kurczaka i przygotuj go, krojąc na małe kawałki i posyp solą morską.
- W garnku rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek, dodać kurczaka i smażyć na średnim ogniu. Kiedy kurczak nie będzie już różowy w środku, dodaj do garnka połowę przygotowanej wcześniej mieszanki przypraw i równomiernie pokryj kurczaka. Gotuj przez około minutę, aż nabierze aromatu.
- Wyjmij kurczaka z garnka i odłóż na bok. Dodaj pozostałe 2 łyżki oleju do garnka wraz z pokrojoną w kostkę cebulą i smaż do miękkości, następnie dodaj pozostałą mieszankę przypraw i smaż jeszcze przez minutę.
- Dodaj dynię i marchewkę do garnka i dobrze wymieszaj, aby rozprowadzić przyprawy, a następnie szybko dodaj bulion i mleko kokosowe.
- Doprowadź curry do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 15-20 minut, aż dynia będzie miękka.
- Umieść gotowego kurczaka z powrotem w garnku i dodaj szpinak, wymieszaj i gotuj przez kolejne 2 minuty.
- Udekoruj posiekaną kolendrą do podania. Cieszyć się!
Chrupiący kurczak
Może masz ochotę na coś w rodzaju fast foodu, ale nie chcesz mu się poddać? W takim razie spróbuj swoich sił w przepisie na chrupiącego kurczaka. Przypominający klasyczne nuggetsy z kurczaka, ale zdrowszy i smaczniejszy niż alternatywy dla fast foodów, ten kurczak dobrze komponuje się z sałatką, a nawet chipsami z dyni i cukinii!
Będziesz potrzebować:
(Na 4 porcji)
4 kotlety z kurczaka bez skóry i kości, 2 jajka, ¾ szklanki mąki, 1 ½ szklanki bułki tartej, ¼ szklanki tartego parmezanu, 8 łyżek oliwy z oliwek.
Jak:
- Weź trzy miski i ustaw je w rzędzie. Wsyp mąkę do pierwszej miski. Do drugiego dodać 2 jajka i ubić razem, a do trzeciego połączyć bułkę tartą z parmezanem, doprawić solą i pieprzem.
- Posyp kotlety z kurczaka solą i pieprzem, a następnie zanurz w mące, strząśnij nadmiar.
- Następnie posmaruj posypanego mąką kurczaka jajkiem z obu stron, strząśnij nadmiar.
- Zanurz kurczaka w trzeciej i ostatniej misce; lekko dociśnij, aby mieszanka bułki tartej się kleiła.
- Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej 5 łyżek oliwy z oliwek.
- Ugotuj kotlety z kurczaka w dwóch partiach i w razie potrzeby dodaj dodatkową oliwę z oliwek.
- Kotlety gotują się łącznie około 8 minut, obróć je raz, aby obie strony były złocistobrązowe i chrupiące!
Pieczony Bakłażan Z Kozim Serem
Ta sałatka z grillowanym bakłażanem jest prosta, smaczna i bardzo zdrowa. Podawaj jako dodatek do głównego posiłku lub przekąskę, która zapewni Ci ciągłość!
Będziesz potrzebować:
1 średni bakłażan, 2 duże pokrojone pomidory, 1 bułka z serem kozim, parmezan, 4 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki octu balsamicznego, sól i pieprz – polewa balsamiczna i bazylia do podania.
Jak:
- Rozgrzej piekarnik do 375 F.
- Wymieszaj oliwę z oliwek i ocet balsamiczny, a następnie dopraw solą i pieprzem.
- Bakłażana pokroić w plasterki i zanurzyć w mieszance olejowo-balsamicznej.
- Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i ułóż połowę maczanych plastrów bakłażana.
- Na każdym ułóż plasterek pomidora i plasterek koziego sera, a następnie drugi plasterek bakłażana.
- W razie potrzeby zabezpiecz wieże za pomocą wykałaczek, a następnie posyp każdą wieżę odrobiną parmezanu i odrobiną soli i pieprzu.
- Piec w piekarniku przez około 15 minut.
- Podawać z odrobiną oliwy z oliwek, polewą balsamiczną i szczyptą świeżej bazylii.